8 Obleas tipo La Cocinera.
2 Filetes de Merluza.
100gr de Queso Emmental.
1 Cebolla.
100gr Mantequilla.
2 Cucharadas Soperas de Harina.
1 Vaso de Leche.
Sal.
Para empezar cogeremos unos moldes pequeños y pondremos las obleas en su interior, añadiremos unos garbanzos para que la oblea no, nos suba. El horno lo tendremos caliente a 180ºC y la oblea la tendremos asta que este hecha. Tendremos cuidado en que la oblea no, nos coja mucho color, ya que luego se tienen que gratinar y corremos el riesgo de que se nos quemen demasiado.
Una vez que ya tenemos la oblea hecha la dejaremos que se nos enfrié. Tendremos mucho cuidado con ellas, ya que se nos pueden romper con mucha facilidad.
En un cazo fundiremos los 100gr de mantequilla y en ella, añadiremos la cebolla muy finamente picada y dejaremos que se rehogue muy lentamente sin que nos llegue a coger mucho color. Cuando la cebolla este lista incorporaremos la merluza que habremos cortado a cuadrados no muy grandes, añadiremos sal y dejaremos que se haga bien el pescado.
Una vez hecho esto rellenamos las tartaletas, ponemos queso por encima y gratinamos y ya estarán listas para comer.
Las tartaletas no las rellenaremos asta que las vayamos a consumir a si tendremos una tartaleta crujiente, si se rellenan antes, corremos el riesgo de que queden blandas.
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
