Empanadillas Rellenas de Carne

Prepara en casa estas riquísimas Empanadillas Rellenas de Carne. Si te gustan las empanadillas hoy las vamos a preparar empezando por hacer nosotros las obleas y después el relleno que será de carne de ternera o cerdo, champiñones y beicon. Son muy fáciles de hacer y te quedarán buenísimas. 

INGREDIENTES PARA 16 EMPANADILLAS:

Para hacer la Masa:

300 gr. Harina de trigo

150 ml. Agua Hirviendo

30 ml. Aceite de Oliva

6 gr. Sal
Para el relleno:

300 gr. Carne Picada Ternera o Cerdo

50 gr. Bacon Ahumado

100 gr. Champiñones

1 Cebolla

80 gr. Salsa Tomate frito

1 cucharadita Pimentón Dulce

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta negra

ELABORACIÓN:


Para hacer las obleas empezaremos tamizando la harina en un bol grande. Añadiremos la sal, el aceite de oliva y el agua hirviendo. Amasaremos primero con una espátula y después con las manos hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.

Amasaremos un poco más en la mesa de trabajo dándole unos pliegues. No es necesario amasar durante mucho rato. Haremos una bola y dejaremos reposar la masa, tapada con papel film durante 30 minutos.

Extenderemos harina en la mesa de trabajo y estiraremos la masa con un rodillo hasta conseguir un grosor de un milímetro aproximadamente.

Haremos las obleas con un cortador de pastas redondo de unos 10 centímetros de diámetro, también se puede hacer con un vaso ancho o un tazón. Con la masa sobrante volveremos a hacer otra bola y dejaremos reposar un poco. Volveremos a aplanar con el rodillo y haremos más obleas.

En un bandeja con papel vegetal depositaremos las obleas.

Para hacer el relleno picaremos finamente la cebolla. El beicon lo cortaremos en cuadraditos muy pequeños. Cortaremos también los champiñones bien pequeños.

Pondremos aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente agregaremos la cebolla y pocharemos durante unos 4 minutos con el fuego bajo. A continuación echaremos el beicon, removeremos y cocinaremos durante unos 2 minutos.

Añadiremos el pimentón rojo, removiendo bien para que no se queme el pimentón.

Seguidamente incorporaremos la carne, salpimentaremos y removeremos hasta que la carne esté cocida. Añadiremos los champiñones y cocinaremos todo junto durante unos 5 minutos.

Agregaremos la salsa de tomate frito y la integraremos con el relleno, sofreiremos durante unos 3 minutos más. Apagaremos el fuego y escurriremos el relleno en un colador fino para que no quede aceite.

Para rellenar las empanadillas pintaremos con agua toda la circunferencia y pondremos un poco de relleno en el centro. Cerraremos la oblea doblándola y apretando para que quede bien cerrada. Con los dientes del tenedor apretaremos toda la media luna para acabar de sellar la empanadilla.

Freiremos las empanadillas con abundante aceite bien caliente. Tienen que quedar doradas por los dos lados. Es mejor freírlas en una sartén pequeña y poner sólo dos o tres empanadillas. El aceite se puede guardar ya que no absorbe ningún sabor.

Al sacarlas de la sartén las depositaremos sobre papel absorbente de cocina.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Empanadillas rellenas de Carne para una mejor comprensión de todo lo explicado.


Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Prepara un delicioso Sorbete de Limón al Vodka, ideal para una buena digestión y queda buenísimo. Mi indicado para despues de una buena comida o para cuando aprieta el calor. Es una bebida que se sirv ...

Delicioso rape con Almejas en Salsa Verde. Cuando tengas invitados en casa puedes prepararles esta receta de Rape acompañado con Almejas y Guisantes y cocinado con Salsa verde que es muy fácil, sencil ...

Etiquetas: PrimerosSegundos

Recomendamos

Relacionado

carne picada recetas de segundos

EMPANADILLAS DE CARNE INGREDIENTES : - Obleas - Carne picada de cerdo - Sal - Aceite - Ajo - Cebolla - Carne picada de ternera * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Pelamos y picamos muy fino tanto ajo y cebolla como queramos utilizar para hacer las empanadillas de carne . 2º - Una vez picada la verdura , lo disponemos todo en un recipiente , echamos sal al gust ...

recetas pan pizza ...

Ingredientes para None comensales300 gr carne picada,1 cebolla,Sal y orégano al gusto,2 huevos cocidos cortados en 8 trozos cada uno,48 uvas pasas hidratadas en agua,16 aceitunas sin hueso,Un paquete de obleas para empanadillas grandes 1.- Pica la cebolla y ponla en una sartén a dorar con un poco de aceite y sal. Cuando la cebolla esté dorada añade la carne y condimenta con el orégano y la sal y ...

primeros platos entrantes tapas y pinchos salado

Estas son las empanadillas que más gustan en casa, la primera vez las hice con un trozo de lomo en su jugo que me sobró. Las he preparado con masa de empanadillas comprada, si la queréis hacer casera, os dejo esta receta de las empanadillas criollas Ingredientes Para unas 20 empanadillas 1 paquete de obleas de empanadillas Relleno 250 gr. de carne de cerdo (la mía lomo en su jugo) 2 cucharad ...

recetas de segundos

INGREDIENTES: 200 gr. De carne picada de ternera 1 cebolla mediana 1 zanahoria grande 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 paquete de obleas para empanadillas Aceite de oliva 1/4 vaso de vino blanco ½ vaso de caldo de carne ELABORACIÓN: Picar muy finitas las verduras. Dorar en aceite las verduras a fuego fuerte los dos primeros minutos y a fuego suave el resto del tiempo, a los 10 mi ...

Carnes y aves Empanadillas Verduras

Empanadillas rellenas de carne y verduras, deliciosas y muy buenas. Un aperitivo o para una cena variada de picoteo. Son sencillas de preparar, podemos hacerlas y tenerlas listas con antelación solo tenemos que freírlas o hacerlas en el horno, es mejor hacerlas en el momento ya que están más buenas recién hechas. Las empanadillas se pueden hacer con infinidad de rellenos, se pueden hacer igual du ...

recetas pan pizza ...

Ingredientes para None comensales300 gr carne picada,1 cebolla,Sal y orégano al gusto,2 huevos cocidos cortados en 8 trozos,48 uvas pasas hidratadas en agua,16 aceitunas sin hueso,Un paquete de obleas para empanadillas grandes 1.- Pica la cebolla y ponla en una sartén a dorar con un poco de aceite y sal. Cuando la cebolla esté dorada añade la carne y condimenta con el orégano y la sal y cocínala ...

Recetas

Las empanadillas de hoy son muy sencillas de hacer, pero con un relleno más original que el típico de atún o carne (no por ello menos ricas, ¿eh? ;-) ). Ingredientes para 6 unidades: - 6 obleas para empanadillas de Pasta Fresca La Napolitana - 1/2 bola de mozzarella fresca - 3 tomates cherry - 6 hojas de albahaca fresca - Aceite de oliva Receta: - Separa las obleas y estíralas sobre la encimera. - ...

general cenas rápidas empanadillas ...

A mis hijos les gustan mucho las empanadillas, siempre vienen muy bien para cenar o como acompañamiento para un buen plato. Ya sabéis que me encanta preparar la carne picada de una forma muy especial, como hemos hecho más veces para albóndigas, hamburguesas, filetes rusos, steak tartar, etc... Lo bueno de la carne picada es que la podemos preparar siguiendo la receta y congelarla, así en cualquie ...

Entrantes y Primeros Platos Masas y Pan Recetas Saladas

Las empanadillas de atún y huevo cocido son una deliciosa opción que se prepara de manera fácil y rápida utilizando masa de obleas de empanadilla. Además del relleno de atún y huevo cocido, también puedes experimentar con otros sabores, como carne, verduras, queso y membrillo. Estas empanadillas son versátiles, ya que se pueden adaptar a diferentes gustos y preferencias. La masa de obleas de empan ...

recetas Sin categoría

Hola hola a todos, hoy os traigo unas gyozas, conocidas también como empanadillas japonesas. Típicas de Japón con su peculiar gastronomía que tanto nos fascina. Se pueden hacer de carne o de marisco, la masa de empanadillas se puede hacer casera, es similar a una masa quebrada pero yo en este caso use las obleas de las empanadillas, qué hacen la misma función. Vamos a fogones cocinillas… Ing ...