Tartar de langostinos, bacalao y manzana

El tartar es un plato que acepta en su preparación multitud de géneros y combinaciones. Hoy vamos a preparar un tartar sencillo pero muy rico y refrescante con bacalao, verduritas, olivas negras y una vinagreta de vinagre de Jerez. Valoración por nutricionistas de Medicadiet El tartar es una excelente forma de consumir proteína sin procesar, para que tenga todas las vitaminas y minerales del anima ...

El tartar es un plato que acepta en su preparación multitud de géneros y combinaciones. Hoy vamos a preparar un tartar sencillo pero muy rico y refrescante con bacalao, verduritas, olivas negras y una vinagreta de vinagre de Jerez. Valoración por nutricionistas de Medicadiet El tartar es una excelente forma de consumir proteína sin procesar, para que tenga todas las vitaminas y minerales del anima ...

Hoy vamos a contaros como realizar un tartar con aguacate, mango y langostinos, este aperitivo es muy fácil de realizar, lo más complicado es la  paciencia para hacer los trocitos, por lo demás merece la pena, el resultado es muy apetecible. Ingredientes: 1 mango 1 aguacate 100 grs. de langostinos pelados un poquito de cebolla 1 lima 1 limón aceite, sal y pimienta. Preparación Empezamos cortando ...

Esta es otra de las sugerencias de mi amiga Susana para publicar en el blog. En realidad, la sugerencia es de su marido, al que esta receta de la página les receptes de Miquel le gusta mucho. Yo he añadido un poco de tomate a la receta original, creo que le va muy bien y le da más color. El aliño utilizado es muy apropiado para este plato, pero creo que una vinagreta sencilla también le iría bien. ...

El contraste entre estos 3 sabores tan distinto, da un resultado espectacular y muy rico y como siempre fácil de hacer........... Ingredientes para el tartar:1 Mango.2 Aguacates.200 grs de migas de bacalao desalado. Ingredientes para la vinagreta:1 Ajo.1/4 de cebolla.Aceite.Zumo de 1 naranja. Preparación:Partimos el bacalao en trocitos y lo salteamos con un poco de aceite de oliva, reservamos.Par ...

Ingredientes: 4 trozos de Lomo de Bacalao Viking de Congelados Guerrero al punto de sal. 2 Cabezas de Ajos 200gr. de Langostinos Guerrero 4 ó 5 Guindillas Perejil 1.- Pelamos los ajos y troceamos en láminas. Dejamos algunos enteros 2.- En abundante aceite doramos los ajos y reservamos. 3.- Mientras pelamos los langostinos. 4.- Ponemos el bacalao a fuego lento en el aceite y añadimos los ajos enter ...

Un tartar de salmón y manzana que, por su frescura y sabor, se ha convertido en un imprescindible en mi casa, y en una de las recetas favoritas de mi hija así que se gana,por méritos propios, un lugar en mi recetario. Ingredientes Medio kilo de salmón, mejor en lomo que en rodaja Una manzana reineta Zumo de una lima Zumo de limón Sal 4 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de mostaza de Dijon U ...

Una receta de aprovechamiento, pero más que bien aprovechada!! Hoy les comparto esta Fideuà de calamares en lata, langostinos y bacalao gratinado con alioli. Lo que se dice una receta de aprovechar restos en despensa, nevera y congelador. No tardamos demasiado en hacerla y uno de los secretos para que salga bien es el fumet, hecho aprovechando las cabezas de los langostinos a partir de uno que ya ...

Esta es otra de esas recetas de "aprovechamiento"...tenía una tajada de bacalao desalado en el frigorífico dando vueltas y al final se me iba a poner mala, así que pensé cómo podía aprovecharla ya que al final iba a tener que tirarla como no la utilizase pronto. Pues con arroz!!!!!! Le añadí unos langostinos que siempre suelo tener congelados en el frigorífico y resultado: un delicioso a ...

Fue una tarde de Octubre del año 2012, cuando por primera vez dejó "Carmen Rosa" paso a mi verdadero yo, donde se déscubrió que la autora de Mi Cocina era y es Toñi Sánchez; ése día mi pseudónimo virtual tanto en el blog, como en las redes sociales quedó a un lado y dije mi nombre real. Aunque Toñi Sánchez sigue de la mano de sus mayores en Mi cocina, de su madre y de su abuela materna ...