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Tataki de atún rojo con calabaguetis

 
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Tataki de atún rojo con calabaguetis

Hola! Hoy traigo nueva receta, muy sana y me ha sorprendido lo buena que quedó! Se trata de un plato típico oriental, un tataki de atún rojo con calabaguetis, si si, los espaguetis de calabacín que están muy de moda, que nunca había probado y que están buenísimos!.

No es porque lo haya hecho yo, pero ha quedado de restaurante!. El atún rojo es uno de los pescados más saludables y apreciados internacionalmente. Es bajo en calorías, rico en ácidos grasos omega 3 y vitaminas del grupo B y E. Además, ayuda a controlar el nivel de colesterol y triglicéridos. El calabacín es también bajo en calorías y con gran contenido de agua, vitaminas, minerales y fibra.

  Tataki de atún rojo con calabaguetis. Vídeo



Tataki de atún rojo con calabaguetis. Ingredientes

2 piezas de atún rojo (400 gr)

1 cda de jengibre fresco

1 limón

60 ml de salsa de soja

2 dientes de ajo

5 cdas de semillas de sésamo tostado

1 cda de aceite de oliva

1 calabacín mediano

1 zanahoria pequeña

1 cda de cebollino

Tataki de atún rojo con calabaguetis. Preparación AQUÍ

Mira también cómo se hace el arroz para sushi y hosomakis.

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Sabrina  

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