Tataki de atún rojo con calabaguetis

Hola chicas y chicos! hoy les traigo unas apetitosas recetas con atún fresco sanas y deliciosas. Hay para todos los gustos: guisos, recetas de inspiración oriental y hasta una empanada casera para el fin de semana. Recuerda que para acceder a cada receta de atún fresco debes pinchar sobre el texto resaltado en color. A continuación les presentaré una recopilación de seis apetitosas recetas con at ...

Tarta de queso japonesa Hoy traigo un postre esponjoso y delicioso. Se trata de una tarta de queso japonesa, una receta especialmente pensada para el #díadelqueso que se celebra el día 20 de enero y yo, como buena queso-adicta, no me lo podía perder!. Esta tarta es diferente de la famosa new york cheesecake en que, primero, no lleva base de galletas y segundo, se mezclan las claras a punto de mer ...

3 Recetas sanas especiales Hola! Hoy traigo una nueva recopilación. Comer sano no es aburrido y aquí te lo demostramos, pues te presento 3 recetas sanas especiales para que disfrutes comiendo. Recuerda que, para acceder a cada receta, debes pinchar en el texto resaltado en color. En mi blog Sabrinas Sea of Colors encontrarás gran variedad de recetas sanas, hoy destaco este Tataki de atún rojo con ...

Hoy preparamos una deliciosa receta de tataki de atún con ajoblanco malagueño. Un plato elegante, diferente e ideal para una comida especial de verano por su frescura, su suave textura y delicado sabor mediterráneo con un poco de fusión asiática. Receta de tataki de atún con ajoblanco malagueño Hoy preparamos una receta que probé por primera vez en un restaurante en Madrid que se llamaba Nodo, d ...

Pan casero, 6 ideas sencillas que te encantarán Hoy comparto una recopilación de recetas de la red de pan casero, 6 ideas sencillas que te encantarán y además todas muy fáciles de preparar en casa sin tener demasiados conocimientos de masas y levaduras. Son recetas originales y diferentes, así que anímate a preparar pan casero!. Recuerda que puedes acceder a todo detalle de las recetas pinchando e ...

Orange curd o crema de naranja Hoy traigo un básico de la repostería, el orange curd o crema de naranja es ideal para rellenar bizcochos, tartaletas o cupcakes. Es la hermana del lemon curd que ya publiqué hace un tiempo, su sabor es más suave y da mucho juego al preparar los postres. Vídeo-receta AQUÍ. Además, con la receta de unas ricas Torrijas rellenas con esta crema. Orange curd o crema de na ...

¡Hola hola seguidores de Paulina Cocina! ¿Vieron que siempre viajamos por todo el mundo con las recetas, aprendiendo sus orígenes, como hacerlas y algún que otro chisme culinario? Bueno, el tataki de atún de hoy es de Japón así que nos vamos al otro lado del mundo. ¿Están listos? Tabla de contenidos Sobre el tataki de atún rojo Datos sobre esta técnica nipona llamada tataki Origen del tataki de at ...

{Tataki de Toro} Tataki de atún rojo Como sabéis en casa nos gusta mucho preparar comida asiática, es fácil y más económica que salir a comerla fuera. Además controlamos mejor la calidad de la materia prima que estamos utilizando por lo que normalmente comeremos más sano y de mejor calidad. Para esta ocasión hemos preparado un delicioso Tataki de atún rojo y lo hemos acompañado de una "ensal ...

¿Quieres descubrir cómo hacer un tataki de atún de escándalo? Tienes todos los detalles en esta receta… El atún es un pescado muy versátil que se puede degustar de miles maneras diferentes. Por ejemplo, puedes disfrutar del atún crudo en platos como los tartares, a la plancha acompañado de una buena guarnición, en guisos como el marmitako o simplemente hacerlo sellado por los bordes; como es ...

Con el atún tenemos infinidad de preparaciones culinarias en la cocina, ademas que los japoneses lo pagan a precio de oro. Si tienes la oportunidad de ver un despiece del atún no la desaproveches y conocerás el tradicional del ronqueo. Yo tuve la suerte de ver como se hacia y uno de los maestros en el ronque es Ricardo Sanz (Restaurante Kabuki) Madrid.  La entrada de hoy vamos a preparar este ape ...