comunidades

TEJAS DE ALMENDRA

Imagen 0


 
Imagen 0


 INGREDIENTES PARA UNAS 30 TEJAS:

50 g de harina
65 g de azúcar
10 g de almendra molida
40 g de mantequilla derretida
2 claras de huevo
40 g de almendras fileteadas
Un huevo para pincelarlas (opcional)ELABORACIÓN:

  

Encendemos el horno a 170º con aire. Si no tenéis aire lo podéis poner a 180º.
Derretimos la mantequilla en el microondas (posición descongelar) y la reservamos.
Con las varillas eléctricas montamos las dos claras y cuando estén casi a punto de nieve echamos el azúcar y batimos durante un minuto más.
Agregamos la harina tamizándola con un colador y la mezclamos con una cuchara o espátula con movimientos envolventes.
Agregamos la harina de almendra y mezclamos también con movimientos envolventes.
Finalmente añadimos la mantequilla derretida con cuidado de que no esté muy caliente y ya tenemos la masa preparada.
Cubrimos la bandeja del horno con un papel especial para horno y vamos poniendo montoncitos de masa del tamaño de una cucharita de postre. Estiramos la masa dándole forma ovalada.
Encima echamos un poco de almendra fileteada y si queremos un poco de brillo las pincelamos con un poco de huevo batido aunque la receta original no lo lleva.
Introducimos la bandeja en el centro del horno precalentado a 170º y esperamos a que se empiecen a dorar (tardan entre 8 y 10 minutos).
Al sacarlas del horno debemos trabajar con rapidez pues en caliente es cuando se pueden doblar y una vez frías ya se quedan planas. Para darles la forma podemos utilizar un rodillo estrecho. 

  

 INGREDIENTES:

  

 
Imagen 0


  

  

 PASO A PASO:

  

  

 
Imagen 0


 
Imagen 0


Fuente: este post proviene de Blog de Pilarmisdulces, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Basado en una receta del libro Cocina con Carmen . INGREDIENTES: 4 huevos talla L 250 g de harina 50 ml de aceite 250 g de azúcar 50 ml de leche una pizca de sal La ralladura de un limón y su jugo (o ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces dulce galletas

Pastas con almendra crujiente

Me encanta preparar galletas y pastas caseras, en particular estas de almendra, por qué, pues porque me encanta la almendra, os aseguro que no os arrepentiréis si las preparáis, ya que con un café o té son perfectas para sorprender a vuestros invitados, aunque no hace falta que tengamos invitados para darnos el gusto de prepararlas, quién mejor que nosotros para cuidarnos y darnos de vez en cuando ...

recetas postres dulces galletas ...

Pastas de mantequilla con mermelada

Las galletas siguen siendo mi asignatura pendiente, pero sigo intentándolo. Creo que con esta receta estoy alcanzando por fin mi objetivo, y han salido unas pastas absolutamente deliciosas. Tienen buena pinta, ¿verdad? ¿Qué os parece si vamos con la lista de ingredientes? 200 g de harina tamizada 150 g de azúcar 100 g de mantequilla 1 huevo Una pizca de sal Mermelada (la que prefiramos) En un ...

tejas alemendras sinlactosa ...

A las ricas tejas de Almendras

A los buenos días !! Se que hace mucho que no sabeis de mi pero ...Ya he vuelto !! Y con unas Tejas de almendras bajo el brazo ...¿ Que no conocéis lo que son las tejas ?? Hummm pues voy a poner remedio ya mismo Si hay una galleta fina, crujiente y muy versátil en sus formas, esas son las tejas ...Me encanta usarlas como capacillos y poner helado dentro ...o simplemente ponerlas encima de un rodi ...

recetas postres m

Medias lunas de vainilla y almendra.

Muy buenas, todo ha salido muy bien y se recupera favorablemente, va ha ser lenta y larga, pero eso es lo de menos, muchísimas gracias por vuestros ánimos. Yo lo voy a celebrar con una receta dulce, con intentar volver a mi ritmo de publicar y de comentar en vuestros blog, seguro que me estoy perdiendo comidas muy ricas, tardaré un poco en ponerme al día pero todo se andará. Como veis llego para ...

Postres y dulces Todas las recetas

Pastas de almendra

Como en la receta anterior de la trenza de chocolate usé almendras laminadas y me sobraron, pues he decidido hacer estas pastas de almendra que han quedado espectaculares, a mi me encantan vamos. Con pocos ingredientes que ahora os pondré a continuación salen unas 20 pastas, además son muy fáciles de preparar y no tardan nada en hornearse. RECETA DE PASTAS DE ALMENDRA Ingredientes: -200gr de hari ...

general azucar nocilla ...

PASTAS DE TE CON ALMENDRAS

Ya sabemos que eso de tomar el te suena a muy británico y menos en nuestro pais que eso no lo tenemos por costumbre, pero es que nadie le diria que no a estas ricas pastas, sea la hora que sea. Estas galletitas de diferentes formas mezcla el sabor de la almendra con la clásica pasta de te, pero añadiéndole distintos rellenos y sabores; por lo que conseguiremos una textura exquisita y un gran sabor ...

general galletas y pastelitos

Pastas de almendra con baño de chocolate

Es ésta una de mis primeras recetas del blog que un dia por equivocación borré. Repasando el otro dia el recetario , me di cuenta que no las había vuelto a subir y tienen que estar en un lugar preferente de mi cuaderno por los recuerdos que me aportan y por ser una de mis recetas preferidas , en cuanto a pastas se refiere. Son ideales para el desayuno , pero imprescindibles para una buena sobremes ...

Postres y dulces Almendras Galletas

Tejas de almendras

Tejas de almendras Hoy he preparado un postre tradicional aprovechando la cantidad y calidad de almendras que han dado los almendros de una amiga: Tejas de almendras. En Málaga se cocinan muchos platos de Repostería con este fruto, recetas que dejaron los árabes en su paso por Al Andalus. Con un buen café o té estas Tejas de almendras te van a encantar!!! Ingredientes : 130 g de clara de huevo 30 ...

recetas postres galletas

Pastas de almendra (las de siempre)

Después de una buena recolecta, hay que aprovechar todas las almendras, y que mejor forma de hacerlo que con estas maravillosas, estupendas, divinas, sabrosas, dulces, sanas e imperfectas en su forma y a la vez perfectas Pastas de almendra. Recuerdo cuando era niña haberme comido más de una, dos, tres... vamos, que yo solita me zampaba mogollón de ellas. También recuerdo ese sabor, siiiiii, ese sa ...

galletas pastas de tÉ postres ...

DELICIAS DE ALMENDRA

Estas galletas llamadas delicias de almendra, son eso precisamente, una auténtica delicia. son un poco calóricas y no se puede abusar de ellas, pero para darse un capricho son ideales. Es una receta que me enseñaron en el Gremio de Artesanos Pasteleros. Allí fuí a recibir un curso de formación de pastelero. Aprendí mucho y todavía hoy sigo haciendo muchas de aquellas recetas. Hay otra receta en mi ...