Hoy os traigo una receta con ternera y setas, ideal para esta época del año. Empecemos como siempre con los ingredientes:
- 300gr ternera
- setas
- 100gr de arroz
- harina
- cubo de caldo de verduras
- salsa de soja
Ponemos una olla con agua y un poco de sal al fuego para hervir el arroz. Mientras empezamos a preparar la carne.
Cortamos la ternera a trozos, más o menos del tamaño de un bocado, y la enharinamos.
Ponemos a hervir el arroz y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite doramos la ternera sacudiendo bien el exceso de harina.
Reservamos la ternera y en la misma sartén cocinamos las setas cortadas en tiras.
Mientras se cocinan las setas ponemos un cazo con 2 vasos de agua al fuego y añadimos el cubo de caldo de verduras concentrado y lo dejamos disolver.
Cuando rompa a hervir apagamos el fuego y añadimos 2 cucharadas soperas de harina y una de salsa de soja. Removemos con unas varillas hasta conseguir que se homogeneice todo por completo.
Juntamos la ternera con la setas y agregamos la salsa. Dejamos unos minutos a fuego bajo hasta que espese.
Ya sólo queda emplatar: ponemos un poco de arroz junto con la carne y las setas.
Y éste sería el resultado.
Espero que os guste y hasta la próxima!
Fuente: este post proviene de Una caja en el desvan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
