TIEMPO DE ESPÁRRAGOS

Los espárragos son los brotes jóvenes de una planta herbácea llamada Asparagus Officinalis. Tiene propiedades muy buenas y se usa en muchas cosas. Es un vegetal originario del Mediterráneo, fue introducido en España por los romanos y como curiosidad, saber que hasta el siglo XIX sólo se consumían los espárragos blancos, fue a partir de entonces que hablamos de las dos variedades, el blanco y el ...

Los espárragos son los brotes tiernos de la esparraguera. Los verdes se desarrollan en el exterior y los blancos crecen dentro de la tierra y no reciben luz. Han sido muy valorados desde la antigüedad tanto por sus usos culinarios como por sus propiedades nutricionales... Hoy os traigo una ensalada deliciosa y muy sana, ensalada de espárragos blancos con salmón y vinagreta de encurtidos, muy com ...

Me gustan los espárragos, y mucho ésta Pasta con espárragos preparada como siempre con sumo amor y desenfrenada pasión por la cocina. Vamos a elegir espárragos verdes bien frescos, también se pueden usar espárragos blancos, pero para la pasta me gustan más los verdes, los blancos me los como hervidos, aliñados con sal, pimienta negra, aceite de oliva y huevos duros, como se usa en la zona de Venec ...

El otro día compramos en el supermercado dos manojos de espárragos verdes extremadamente gruesos (tamaño de los espárragos blancos gordos), hoy hemos optado por consumirlos envolviéndolos en beicon ahumado y cocinándolos en la freidora de aire. Para no cansarnos mucho en la cocina, mientras se cocinaban los espárragos añadimos dos salsas de bote a unos mejillones que ya teníamos cocidos. Ingredi ...

Esta crema tiene muchas posibilidades. Puede hacerse con espárragos verdes, blancos o de lata. Puede tomarse fría o caliente. Puede presentarse como chupito en un pequeño vaso, en tazón, o en plato sopero. Puede tomarse como parte de un régimen de adelgazamiento porque el 95 por ciento del espárrago es agua y el resto fibra que ayuda al tránsito intestinal. El espárrago lo puede todo. Los antiguos ...

Vídeo receta; como cocer espárragos blancos: Como cocer espárragos blancos Dificultad: muy fácil              Raciones: 12 – 15 unidades            Tiempo: 15 minutos Ingredientes: 500 gr de espárragos blancos frescos y gruesos 2 litros de agua 10 gr de sal o dos cucharaditas de postre 5 gr de azúcar o una cucharadita de postre Como cocer espárragos blancos: Empezamos poniendo el agua a he ...

Los espárragos son una de mis verduras favoritas, tanto los verdes como los blancos. Siempre tengo blancos en conserva y verdes congelados porque te apañan un primer plato en un momento. Mi manera favorita de comer los trigueros es esta que os traigo hoy. INGREDIENTES (para 4 personas): Espárragos trigueros: 500 gramos. Foie: 40 gramos. Aceite de oliva virgen extra. Sal en escamas. ELABORACIÓN: S ...

5 RECETAS CON ESPARRAGOS Los espárragos son el el tallo y los brotes de la esparraguera. Desde hace siglos son muy apreciado tanto por su uso en la cocina como por sus propiedades medicinales. Hay una gran variedad de esparragos, si bien los más conocidos son los verdes o trigueros y los blancos. Cualquiera de los dos tienen un gran y dan mucho juego en la cocina. Yo os traigo una selección de cin ...

Tabla de contenidos ¿Cuál es la diferencia entre los espárragos verdes y los blancos? ¿Cuál es su temporada? Cómo elegirlos y conservar los espárragos Propiedades, contraindicaciones y beneficios Calorías de los espárragos ¿Cómo se cocinan los espárragos? Cómo cocinar espárragos al vapor Cómo cocinar espárragos al horno. Cómo cocinar espárragos en una sartén. El espárrago es quizás una de las ho ...

INGREDIENTES para 18 volovanes medianos 1 bote de espárragos de 200 gr (peso escurrido) 1 rebanada de pan de molde blanco sin corteza 1 huevo 2 cucharadas de mayonesa 1 hoja de gelatina (opcional) Sal y pimienta Volovanes de hojaldre ELABORACIÓN Ponemos en el vaso de la batidora el bote de espárragos con el líquido de la conserva, el pan, sal, pimienta y el huevo. Lo trituramos todo hasta que q ...