Rebelión en tu cocina Idea guardada 7 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Tiramisu de frutos rojos



Después de un día entero, dando la lata en las RRSS que os iba a colgar este postre, al fin, he tenido un poco de tiempo para sentarme delante del ordenador y terminar de editar la entrada. No pensaba que se me complicaría tanto, y que hasta hoy por la mañana no podría sentarme decentemente, pero más vale tarde que nunca, asi que aqui estoy ya con esta maravillosa receta.

De nuevo es un robo a mi familia, en este caso a una de mis hermanas, la mediana,  que por estos mundos aun no la conocías  Siempre os hablo de mi hermana mayor que es la que normalmente colabora conmigo, pero esta vez para mi sorpresa, ha sido mi otra hermana. Y digo sorpresa no porque no sepa cocinar, todo lo contrario, cocina muy bien. Digo que me sorprendió porque estas navidades no me esperaba encontrar en su casa platos dignos de "Master Chef", y que por supuesto no puede resistirme a pedirle que si podíamos colgar sus platos en el blog, y voila este es uno de ellos. Siempre el tiramisu ha sido una de sus especialidades, pero nunca (por lo menos para mi) lo había preparado así, estaba riquísimo y la presentación de primera. ¿Que os parece que familia tengo de cocinilla? La verdad estoy encantada en el apoyo que me dan por este mundillo y poder compartir sus recetas es todo un honor. Os dejo ya con su receta, disfrutarla!!


TIRAMISU DE FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES:

100 gr. de azúcar
600 gr. de frutos rojos
3 huevos
375 gr. de queso mascarpone
15 Galletas de avena (trituradas)
10 gotas de lima
200 gr. de confitura de frambuesas y granadas
5 cdas de agua

PREPARACIÓN:

Coger una cacerola y verter el agua, la confitura y las gotas de lima. Colocamos a fuego medio, durante unos minutos (hasta que comience a hervir). Luego lo vertemos en un plato hondo. Trituramos las galletas y las unimos a la mezcla anterior caliente de confituta, agua i lima. Reservamos
En un bol mezclamos, la mitad del azúcar con las yemas y batimos intensamente, hasta que la preparación se blanquee. Incorporamos el queso mascarpone y revolvemos nuevamente; debemos lograr conformar una crema suave y cremosa.
En otro bol, montamos las claras con la otra mitad del azúcar a punto nieve.  Poco a poco, añadimos la preparación realizada anteriormente, mientras mezclamos con continuidad, para evitar que la preparación pierda la consistencia.
Seguidamente nos dedicaremos a montar nuestro tiramisu con frutos rojos. [Puedes optar por realizarlo en recipientes individuales, que es una opción mucho mas cómoda a la hora de servir el plato]
Tomamos cada recipiente y colocamos una capa de frutos rojos, una de la crema de mascarpone y las galletas trituradas. Repetimos éste mecanismo 3 veces en cada cubículo, logrando obtener un delicioso tiramisu de 9 capas, en total.
Llevar los recipientes a la nevera por dos horas, como mínimo, y listas para comer.

_________________________________________________________________________

Trucos varios

- Normalmente el tiramisu se hace con bizcochos de soletilla, en nuestro caso hemos sustituido las 10 bizcochos por 15 galletas de avena, como habeis visto. En vez de triturarse, se mojaria y dejaria que se empapasen con el agua, confitura i la lima. En cada recipiente por tanto deberemos poner medio bizcocho por capa. Asi que vosotros mismos podeis decidir con que capa hacer vuestro tiramisu.









Buen provecho.
Pasar un buen fin de semana, y mañana toca el asaltablogs!! uuii, me voy corriendo que aun no tengo preparada la receta elegida.
Gracias por las visitas. Un besote.
Image and video hosting by TinyPic


Fuente: este post proviene de Rebelión en tu cocina , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hummus [#ASALTABLOGS]

Buenos días! Al fin domingo, y vaya por donde vuelvo a publicar... Si como lo veis ha llegado ya el #Asaltablog, una cita en la que los más despiadados de la red estamos aquí para robar a uno de nuest ...

Recomendamos

Relacionado

general dulces recetas ...

Tarta de queso sin horno con confitura de frutos rojos

Hay postres que no llegan a ser tan dulces o empalagosos, esos de los cuales puedes comerte “un pozal”, pues esta “tarta” es uno de esos postres y es mucho más fácil de lo que parece. No importa lo lleno que estés después de comer, no importa que no seas laminero y no te gusten los postres, no importa la hora que sea, siempre tendrás un pequeño sitio esperando por esta senc ...

recetas postres frutas y postres

Tiramisu de melocotones – Tiramisu di pesca

Ingredientes para 10 raciones: 2 bolsitas (aproxd. 14 galletas) de Savoiardi, 6 huevos, 500 gr. de mascarpone, 180 gr. de azúcar, 4-5 melocotones, leche. Una variante fresca, un invento de mi pareja Dora, para celebrar mi santo la semana pasada. Realmente rico y todo un descubrimiento. En lugar de café, ha mojado las galletas en la leche, por el resto, queda el procedimiento de un tiramisu clásic ...

general dulces recetas ...

Tarta de queso sin horno con confitura de frutos rojos

Hay postres que no llegan a ser tan dulces o empalagosos, esos de los cuales puedes comerte “un pozal”, pues esta “tarta” es uno de esos postres y es mucho más fácil de lo que parece. No importa lo lleno que estés después de comer, no importa que no seas laminero y no te gusten los postres, no importa la hora que sea, siempre tendrás un pequeño sitio esperando por esta senc ...

recetas postres frutas postres ...

Piña y Plátano con Coulis de Frutos Rojos

Piña y Plátano con Coulis de Frutos Rojos una idea estupenda para que los más pequeños, y los no tanto, disfruten de una merienda fresca y rica en vitaminas. Ingredientes: - 1 plátano - ¼ de piña natural - Confitura de frutos rojos - Helado de vainilla Para el jarabe: - 200ml de agua - 100gr de azúcar Para la presentación: - Menta o hierbabuena - Nata montada - 1 galleta machacada Receta para hace ...

recetas postres frutas postres ...

Piña y Plátano con Coulis de Frutos Rojos

Piña y Plátano con Coulis de Frutos Rojos una idea estupenda para que los más pequeños, y los no tanto, disfruten de una merienda fresca y rica en vitaminas. Ingredientes: - 1 plátano - ¼ de piña natural - Confitura de frutos rojos - Helado de vainilla Para el jarabe: - 200ml de agua - 100gr de azúcar Para la presentación: - Menta o hierbabuena - Nata montada - 1 galleta machacada Receta para hace ...

recetas postres recetas

TARTA DE MANZANA Y FRUTOS ROJOS

TARTA DE MANZANA Y FRUTOS ROJOS Pues como lo prometido es deuda, aquí teneis la receta y eleboración de la Tarta de Manzana y Frutos Rojos. INGREDIENTES Dos Láminas de hojaldre. En este caso he utilizado hojaldre porque tenía y debía de gastarlo, pero esta misma tarta se puede hacer con distintas masas, las que más os guste, masa quebrada, sable bretón, o la que mejor se os de hacer. 4 Manzanas ...

recetas dulces tarta frutos rojos

Seis tartas deliciosas con frutos rojos

Una semana más os traigo un recopilatorio de recetas sencillas y deliciosas, en esta ocasión, con los frutos rojos como protagonistas. Numerosos estudios hablan de lo importante que es su consumo para la salud debido a sus propiedades anti-envejecimiento y anti-cancerígenas, a ello hay que sumar los beneficios cardiovasculares para nuestro organismo. Las recetas de hoy son seis tartas, cada cual m ...

recetas postres ebomgourmet ebommini ...

Espuma de frutos rojos

Receta súper, hiper, ultra fácil. Asegurado. Bueno, de hecho es tan fácil que seguro que casi todos la conocéis. Ya sabéis que yo no me dedico mucho a esto de la cocina, y además este mes todos los contenidos están pensados en los minis, así que la receta tiene que ser sencilla por necesidad. Y en este caso no sólo es fácil, es además ligera, fresquita, nutritiva y versátil. ESPUMA DE FRUTOS ROJO ...

recetas postres invitados recetas ...

Crumble de Frutos Rojos

Hace tiempo había oído hablar de Chloé Sucrée y tenía muchas ganas de hacer uno de sus talleres, pero nunca encontraba el momento. La casualidad hizo que nos "conociéramos" por un tema que no tenía nada que ver con su trabajo (se mudaba a Perú, y una amiga nos puso en contacto) y quedé completamente enamorada de ella. Entonces le pedí que se viniera de invitada a mi blog con una de sus r ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Tarta italiana de nutella y frutos rojos

. Tarta italiana de nutella y frutos rojos Patty nos trae hoy una tarta tradicional en Italia, la verdad es que parece sencilla de hacer y es capaz de llevarte al vicio jajajaja, por las tartas por supuesto… Puedes ver más recetas suyas en Facebook y en su blog "La taza de loza" donde publica periódicamente. Tarta italiana de nutella y frutos rojos, la receta: Tarta Italiana de nut ...