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Tiramisú light

De nuevo estamos con el reto de  Desafíos en la cocina,éste mes de la mano de Mabel  con la receta dulce.Mabel de A nadie le amarga un dulce ha sido muy buena con nosotr@s ya que solo nos pedía un tiramisú sin poner ninguna condición......

Tengo que decir que ésta vez no ha sido un reto muy díficil para mi ya que el tiramisú es uno de los postres que más nos gusta sobre todo a mi costi por eso lo suelo preparar muchas veces y cada vez con una receta nueva,pero últimamente es la versión light la que más vengo preparando....ya sabéis eso de la dieta no se si sabéis a que me refiero!!!!!

Tenía en mente muchas recetas,esa es la parte mala que cuando te dan rienda suelta no sabes por cual decidirte,pero al final he escogido una más ligera para que haya de todo un poco........










Si queréis ver otras recetas de tiramisú todas riquísimas y deliciosas solo hay que pinchas en el logo. Yo no me las voy a perder,seguro que poco a poco las iré probando,no me cabe la menos duda....

Ahora esperaremos a ver Mª Luz de Trasteando en la cocina que nos está tramando.....para el próximo reto salado.....



Ingredientes

1 paquete de galletas maría

1 tarrina de queso crema light

8 quesitos light

200 gr de nata (crema de leche) ligera

2 hojas de gelatina

20 gr de leche

1 cucharadita de edulcorante

200 gr de café

Licor (ron,brandy)opcional

Cacao en polvo sin azúcar para espolvorear

Como podéis ver todos los ingredientes son light y ligeros.Los quesitos son del Día son los que más me gustan en la versión light...

Como más preparo el tiramisú es con galletas maría nos gusta que quede más entero,pero se puede poner bizcocho...

Preparación

Preparamos el café y dejamos que se enfríe,añadimos el licor.

Hidratar las hojas de gelatina con un poco de agua.





Mezclamos el queso con los quesitos hasta que nos quede una mezcla cremosa y sin grumos.Añadimos la nata (crema de leche) y el edulcorante,batimos, nos quedará una mezcla semimontada ya que al ser ingredientes bajo en grasas no llega a montar.

Para que se me quedará cuajada he añadido unas hojas de gelatina.

Calentamos un poco la leche y agregamos la gelatina hidratada,removemos hasta que se disuelva.

Vertemos sobre la mezcla de la nata (crema de leche) y removemos bien.



Forramos un molde con flim transparente.

Mojamos las galletas con el café y vamos colocando superpuestas en la base del molde,ponemos dos capas de galletas.



Vertemos la tercera parte de la mezcla de la nata (crema de leche) y quesos sobre las galletas.



 Repetimos tres veces la misma operación hasta terminar con la mezcla.



Tapamos con el flim transparente y dejamos en la nevera hasta  el día siguiente.

Volcamos el molde sobre una fuente y desmoldamos con cuidado,retiramos el flim.

Espolvoreamos con chocolate sin azúcar.



Nota:Una manera diferente de comer tiramisú sin después tener remordimientos.

Mary

Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: recetas postres

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