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Hoy os traemos este postre, me dio la receta mi primo Agustín, la hice para de Año nuevo, y nos gustó a todos. Yo lo llamaría flan de tiramisú al no llevar nata (crema de leche) es más suave y ligero, animaros a realizarla y os aseguro que os gustará.
INGREDIENTES
Las cantidades son para 6 personas.
- 4 Huevos.
- 4 Cucharas soperas de azúcar.
- 1/2 paquete de sobaos.
- Chocolate amargo rallado o cola cao.
- Amaretto.
- Café o Café descafeinado.
- 1 tarrina de mascarpone de 250 gr.
PREPARACIÓN
Hacemos el café según os guste, reservar y enfriar.
Separar las claras de las yemas.
Montar las claras y reservar.
Mezclar las yemas con el azúcar.
Una vez mezcladas las yemas con el azúcar añadir el mascarpone y remover lentamente.
Una vez conseguida una masa fina y homogénea se mezcla con las claras montadas (remover lentamente sin remover demasiado sino no cuajara y reservar.
En un bol añadir el café frio y un chorrito de amaretto. Mojar los sobaos por la parte más blanda y colocarlos en una bandeja hacia abajo la parte que no hemos mojado, cubrir la bandeja.
Añadir la masa preparada, a los sobaos.
Espolvorear con chocolate o cola cao.
Dejar reposar 1 día y medio en el frigorífico lo más frío posible.
En esta ocasión la hemos vuelto a presentar con la encimera de Dekton color Macai, nos tiene enamorados.
¡Espero que os guste!.
Fuente: este post proviene de Blog de mimia, donde puedes consultar el contenido original.
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