El crepitar de los fogones Idea guardada 21 veces
La valoración media de 14 personas es: Excelente

Torrijas con crema de vainilla caramelizada



Ha llegado el ansiado fin de semana, ya sé que se hace muy corto por eso vamos a disfrutarlo haciendo cosas que nos gustan. Una de ellas es comer algo rico como la receta dulce que os propongo hoy ¿Quien se apunta a saborear una torrija?

A estas alturas las torrijas no tienen ningún misterio para nadie, son tan antiguas que tod@s las hemos hecho y comido un montón de veces a lo largo de nuestra vida, pero las de hoy tienen un añadido que las enriquece aún más, una crema de vainilla caramelizada que las convierte en un postre de lo más goloso ¡Ummmm!

Aunque son uno de los postres tradicionales de Semana Santa también resultan perfectas como receta de aprovechamiento, en casa las preparo durante todo el año cuando me sobra pan por varias razones; nos gustan mucho, con ellas tengo el postre solucionado y no tiro nada ¡Buena idea!

¿Nos ponemos manos a la obra?

torrijas con crema


TORRIJAS CON CREMA DE VAINILLA CARAMELIZADA

INGREDIENTES / PREPARACIÓN (18/20 torrijas):

1 barra de pan

500ml de leche

4/5 huevos (depende de su tamaño)

1 rama de canela

1 piel de limón

azúcar mezclado con canela molida (para espolvorear)

aceite de oliva suave (para freír)

  Hervir la leche con la rama de canela y la piel de limón. Cuando levante ebullición retirar del calor, tapar y dejar infusionar 8/10 minutos.

Cortar el pan en rebanadas y disponerlas en una fuente.

Colar la leche, volcarla sobre el pan y esperar a que se empape bien (se les dará la vuelta si es necesario).

Batir los huevos, rebozar las rebanadas de pan en ellos y freírlas en abundante aceite caliente.

Retirar sobre papel absorbente para evitar el exceso de grasa.

Espolvorear las torrijas con azúcar y canela por los dos lados.

INGREDIENTES / PREPARACIÓN (crema de vainilla):

500ml de leche entera

3 yemas de huevo

3 cucharadas (soperas) de azúcar

1 cucharada (sopera) de aroma de vainilla

25g de maicena

  En un recipiente poner la mitad de la leche, las yemas, la vainilla, el azúcar y la maicena. Batir para disolver esta última y mezclar todos los ingredientes.

Poner al fuego el resto de la leche, en el momento que comience a hervir incorporar, poco a poco y removiendo continuamente, la preparación anterior. Cocinar hasta que espese 5/7′ aproximadamente.

Esperar a que se enfríe cubierta con film transparente (en contacto con la crema) con el fin de que no coja costra.

MONTAJE:

Cubrir cada torrija con crema, espolvorear con azúcar al gusto y caramelizar con ayuda de un soplete.

Estas torrijas con crema son un verdadero manjar ¿O no?

torrijas con crema


Otro postre típico de Semana Santa es el arroz con leche, Alicia ha preparado una auténtica delicia con él “Teresitas de arroz con leche” ¡Ummmmm!



Tampoco pueden faltar los “Buñuelos de viento”.

buñuelos de viento


Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Nos vemos pronto!!!
 

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

  Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir nuevas recetas muy apetitosas.
¿Te las vas a perder?


Únete a otros 4.088 suscriptores

Dirección de email

He leído y acepto el aviso legal ACEPTAR Y SUSCRIBIR
 

   

El crepitar de los fogones - www.elcrepitardelosfogones.com Blog de cocina, variada, sana, natural y sencilla.  

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

dulces de los pueblos postres torrijas ...

Torrijas

Con estos ingredientes: miel, leche, azucar,canela, limón, pan y huevo.... a quien no le puede gustar el resultado final, unas torrijas de las de toda la vida. Como ya había comentado hace unos meses, en el proyecto para este año, tengo una sección para los dulces que hacían nuestras madres y abuelas. La inauguro hoy con este dulce típico de la Semana Santa, y que tan pronto se acerca esta fecha t ...

recetas postres de toda la vida festividades ...

Torrijas

Como no falta mucho para Semana Santa, he pensado empezar mi serie particular de recetas destinadas a esta festividad con una de las más tradicionales en España y fuera de ella. Las torrijas aparecen ya documentadas en el S XV donde se dice que se utilizaban para que las parturientas se recuperasen del parto más rápidamente. Su asociación posterior a la Cuaresma se debe a que en esta época al no p ...

recetas postres dulce postre ...

Torrijas

La receta de hoy son las típicas torrijas de la Semana Santa que tanto nos gustan, hay muchas formas de prepararlas, en almíbar, al vino... Nosotros os proponemos las de leche, que son las que más nos gustan :-) Ingredientes para 8 torrijas: - 8 rebanadas de pan especial para torrijas - 1 litro de leche - 1 rama de canela - 3 cucharadas de canela molida - 8 cucharadas de azúcar - Aceite Receta: - ...

recetas postres torrijas

Torrijas

Torrijas de leche y vino... ...con aroma y sabor a canela, vainilla y cítricos... ...dulce tradicional de Semana Santa... ...preparas pan de torrijas en casa... ...dejas que se seque y pasados 2 días, ya puedes preparar estas torrijas tan dulces... ...estos son los ingredientes que necesitas para elaborar pan de torrijas en casa... * 500 gr. de harina de fuerza * 350 gr. de leche * piel ...

recetas postres postres

TORRIJAS

TORRIJAS La torrija es un dulce típico de las celebraciones generalmente de Cuaresma y Semana Santa en España. Es un alimento de origen humilde que satura pronto al comensal y su uso es costumbre en Cuaresma, época en que los católicos dejan de comer carne. Ingredientes: 1 barra de pan del día anterior o una barra específica para torrijas 1 l de leche entera. 1 rama de canela o canela en polvo ...

general

Torrijas

Típicas para semana santa, las podemos hacer grandes o pequeñas con azúcar y canela o con miel A mi en especial me gustan mas con miel buenisimasssSon facilisimas de hacer y os pongo mas o menos un paso a pasoIngredientes Pan de torrija LecheAzúcar CanelaVino dulceMiel y huevos aceite para freírlas Dichos los ingredientes, empezamos con la receta.Preparamos un bol grande donde pondremos leche ...

recetas postres desayunos y meriendas especialidades ...

Torrijas

Las torrijas son una delicia que suponen un esfuerzo no prepararlas cuando estamos inmersos en plena Cuaresma, a pesar de estar la mayoría machacándonos en parques y gimnasios para la temida operación bikini. Aún estamos a tiempo de permitirnos un capricho con este bocado celestial antes de que el calor se instale definitivamente y tengamos que echar mano de tangas o bañadores y dejar al descubier ...

recetas postres dulces leche ...

Torrijas

Hoy es domingo de Ramos y hoy comienza la Semana Santa y la torrija es su postre por excelencia, ¿no?. Como todas las recetas tradicionales, hay tantas como casas españolas. Yo os presento está que es la que se ha hecho toda la vida en mi casa, mi abuela, mi madre y ahora yo. La historia de las torrijas se pierde en el tiempo, no se sabe a ciencia cierta, pero parece que su procedencia va u ...

general dulces postre

Torrijas.

Las mejores torrijas del mundo son las que hace mi amiga Mari Ángeles. Están más buenas que las de La Canasta, que es una pastelería muy famosa en Málaga. Todos los años por estas fechas, ella prepara torrijas y me trae a casa un plato. No sé porque me gustan tanto las torrijas de Mari Ángeles. será por el cariño que le tengo, porque me las trae calentitas o porque me trae un plato que no se lo sa ...

general dulce día del padre. ...

Torrijas

Se acerca la Semana Santa y como no podía ser menos os traigo la receta más típica de esta época, por lo menos, aquí en mi comunidad. Se trata de una receta muy barata, sencilla y te cuento como hacerla muy facilmente paso por paso. Y ahora delantal de lunar, y ¡a cocinar! Ingredientes: - 1 bolsa de pan para torrijas - 400ml de leche - 1 vaina de vainilla - Cáscara de medio limón - 1 rama de cane ...