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Torrijas de Coco



Prepara unas torrijas diferentes

Ingredientes:

1 Barra de pan del día anterior

2 Huevos

150 ml de Bebida de Coco

150 gr Coco Rallado y 150 gr Azúcar para el rebozado

Aceite de oliva Virgen para freir



Preparar los ingredientes,



En un recipiente bate los dos huevos e incorpora la bebida de coco


Parte la barra de pan en rodajas entre 2 y 2,5 cm de grosor.

Introducir el pan en la mezcla de huevo.

Dejar un ratito para que empapen ( sin pasarse, ya que quedaran muy blandas y tendrás problemas al manipularlas)


Preparar la mezcla de azúcar y coco, al gusto.



Freir en abundante aceite de oliva virgen.

Introducir en la sarten con el aceite bien caliente.

Una vez fritas pasarlas directamente por la mezcla de azúcar y coco



Presentar y disfutar.

Consumir con moderación.



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