comunidades

Torrijas de Naranja y chocolate

Torrijas de Naranja y Chocolate


Las torrijas son de esas cosas que tienen una y mil variantes diferentes y a cada cual más buena. Esto como en todo, es cuestión de gustos. Así hay quien prefiere las torrijas clásicas de toda la vida como es el caso de mi madre, o quien como yo por ejemplo, me gusta experimentar y probar siempre cosas diferentes e ir adaptando recetas a nuevos sabores y sensaciones. Y si recordáis el otro día sin ir más lejos, os mostré unas increíbles torrijas hechas con leche de Coco, absolutamente maravillosas.
En este caso, como ya sabéis por otras entradas, si hay una combinación que me encanta en repostería es la naranja con el chocolate y hoy no os la traigo en forma de galleta o de Bundt Cake, si no que vais a ver como este dulce típico de Semana Santa acepta y de qué manera esta deliciosa e infalible unión naranja/chocolate.

Con las torrijas nos pasa como con los turrones en Navidad ó las flores en Carnaval, que solo y exclusivamente los preparamos para esa fecha concreta del año y no entiendo por qué, ya que no llevan ningún ingrediente de temporada como puede ser la calabaza o determinadas frutas. Y encima son tan fáciles de preparar, con ingredientes que todos tenemos en nuestra despensa y nevera y están tan buenas, que es difícil de entender que tengamos que esperar todo un año para volver a degustarlas.

Torrijas de Naranja y Chocolate


INGREDIENTES:

Para las torrijas:

1 barra de pan del día anterior

1 litro de leche

4 cucharadas soperas de azúcar

1 ramita de canela

la cáscara de media naranja

2 huevos para rebozarlas (es posible que necesites alguno más, dependiendo del tamaño de la barra de pan)

Aceite de oliva virgen para freírlas
Para el almíbar de naranja:

La ralladura de media naranja

125 ml. de zumo de naranja

125 gr. de azúcar

2 cucharadas de miel
Para la cobertura de chocolate:

180gr. de chocolate para cobertura
ELABORACIÓN:

Vamos a empezar haciendo el almíbar de naranja y para ello vamos a poner a calentar el zumo de naranja junto con los 125 gr. de azúcar. Removemos bien hasta que el azúcar se disuelva completamente. Añadimos entonces la miel y la ralladura de media naranja y continuamos removiendo hasta que la miel se integre completamente y la mezcla comience a espesar. Debemos conseguir la consistencia de un almíbar.

Ahora procederemos a hacer las torrijas. Lo primero que vamos a hacer es poner la leche con el azúcar, la piel de media naranja y la ramita de canela en un cazo y lo llevaremos a ebullición. Cuando rompa a hervir retiramos y esperamos a que se temple un poco ya que si echamos la leche tan caliente, el pan se nos rompería.

Cortamos el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm y lo disponemos en una fuente honda. Vertemos entonces por encima la leche ya templada.

Rebozamos en huevo batido y freimos en abundante aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.

Disponemos las torrijas sobre papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.

Ahora vamos a bañar las torrijas en el almíbar mojándolas por los dos lados. Las dejamos enfriar y escurrir sobre una rejilla.

Ahora tienes la opción de comértelas así tal cual están acompañadas de una bolita de helado de vainilla o bien como he hecho yo, aplicar un baño de chocolate a la mitad de las torrijas, la otra mitad las dejé sin nada porque en mi familia no todos son tan amantes del chocolate como yo.

Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas y bañamos la mitad de cada torrija con él.

Torrijas de Naranja y Chocolate


Torrijas de Naranja y Chocolate


Torrijas de Naranja y Chocolate


ALGUNAS ACLARACIONES:

Introduce las torrijas que te sobren en un recipiente hermético y guárdalas en la nevera un máximo de cuatro días.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cada vez que veo este postre en la carta de un restaurante (de comida americana por lo general) confieso que estoy deseando que se termine la comida para poder pedirlo inmediatamente (sí, yo soy de la ...

Si os gusta el te helado, en concreto el Te Chai Latte, este batido os va a dejar sin respiración porque me temo que os lo vais a querer tomar de un solo trago. Yo, sinceramente me he tenido que conte ...

Y os preguntaréis por qué en lugar de hacer una tarta de zanahoria en condiciones con sus tres pisos incluidos, tan vistosa ella y tan bonita, se me ocurre meterla en unas minicopas, que aunque está i ...

A veces uno empieza a hacer las cosas por lo más complicado y se da cuenta de que lo sencillo a veces es la clave de muchas cosas. Y es justamente lo que me ha pasado con los helados. De hecho el hela ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas postres Torrijas Con pan

Quería hacer las torrijas con un almíbar diferente y vi este en la web de postresoriginales. Este almíbar de naranja esta muy bueno y la mezcla con el chocolate mucho más. Espero que os guste. Empezamos. Ingredientes para las torrijas: 1 litro de leche Pan para torrijas o pan del día anterior 4 cucharadas de azúcar 1 naranja 1 rama de canela 3 huevos Ingredientes para el almíbar de naranja: 125 ml ...

ingredientes ocasiones especiales recetas dulces ...

La recetas de torrijas que te traigo hoy, es una de esas recetas tradicionales que con pocos y económicos ingredientes resulta un bocado delicioso, es una receta típica de semana santa aunque perfectamente podemos preparar durante todo el año. Para esta ocasión, quise probar una versión diferente a las típicas torrijas que se hacen en casa , aprovechando las naranjas tan ricas que hay en está époc ...

recetas postres recetas andaluzas recetas de postres ...

Ingredientes 1 barra de pan del día anterior o pan especial para torrijas 2 cucharadas de azúcar La piel de una naranja sin nada de lo blanco 1 litro de leche aceite de oliva suave para freír 2 huevos batidos para rebozar las torrijas 100 ml de Cointreau, o cualquier vino o licor de naranja Para la cobertura: Una tableta de chocolate de 75 gr 3 cucharadas de nata líquida 1 cucharadita de mantequi ...

recetas postres

Volvemos con la alegría y el calorcito de la primavera....y ya de paso con el aroma a estas fechas que tan cerca están de la Semana Santa. A menos de una semana vista ¿qué es una festividad de este tipo sin toriijas? Nos puede gustar más o menos celebrarla, podemos irnos o no de vacaciones pero las torrijas que nunca falten en nuestra mesa. Con leche, de vino y aderezadas con miel, almíbar, azúcar ...

Dulces Semana santa

¡¡Que me las quitan de las manos, oiga!!! Jajajajajaja Es que no os podéis imaginar que ricas estan estas mini torrijas de naranja al chocolate. En el reto de "Tus recetas", que administra Elvira Porcel, en el cual participó cada mes, el ingrediente de marzo es el zumo de naranja, y se me ocurrieron estas torrijas, ya que me encanta la mezcla de la naranja y el chocolate. Yo las he hech ...

general de aprovechamiento de temporada ...

Las torrijas son un postre típico se Semana Santa aunque empezamos a encontrarlas en pastelerías y otros establecimientos en distintas épocas del año. Es un postre humilde que nació por la necesidad de aprovechamiento del pan sobrante y actualmente hay mucha variedad. Pueden ser de leche, de vino, de naranja….. Ingredientes: pan de torrijas. 1 vaso de leche. 3 naranjas. 2 huevos. jengibre, c ...

Cocina fácil con Parmelia Postres y bebidas

Torrijas rellenas de chocolate blanco. Postre típico de Semana Santa Torrijas de chocolate blanco Esta receta de Torrijas rellenas de chocolate blanco es muy típica de Semana Santa pero con un toque muy actual. Para mí es uno de los mejores postres que tenemos en nuestra gastronomía. Un dulce tan simple y tan rico que consiste en aprovechar el pan del día anterior mezclándolo con leche y reboza ...

recetas postres crea tu propio menú especial semana santa ...

INGREDIENTES 50 g de chocolate negro para fundir 150 ml de leche 1 huevo 8 rebanadas gruesas de pan Aceite (de girasol) para freír 1 cucharadita de canela en polvo 40 g de azúcar glass Para decorar: Canela en rama Cerezas en almíbar ELABORACIÓN DE TORRIJAS DE CHOCOLATE Trocear el chocolate y ponerlo en un cuenco, con la leche. Calentarlo a fuego suave, removiendo, hasta que el chocolate se funda ...

recetas postres frutas pan ...

Mucho trabajo y otras complicaciones más me han impedido poner una entrada en unos cuantos días, pero hoy os traigo unas torrijas que están de muerte. Un poco diferentes porque van remojadas en zumo de naranja natural. Riquísimas. Espero os gusten TORRIJAS DE NARANJAIngredientes para 8 personas 8 rebanadas de pan brioche o de pan para torrijas casero 3 dl. del zumo de naranja. 125 gr.de azúcar ...

general panes postre ...

Este año me ha dado por hacer torrijas y como soy así pues no he podido hacer las tradicionales, me gusta salirme de lo común y buscar recetas algo diferentes, una que es un poco rara... Hoy han tocado de naranja y están para morirse. Venga apunta que se hacen en un momentín. Ingredientes: 12 unidades 1 barra de pan o pan de torrijas 1 litro de leche Cascara de media naranja 1 cucharadita de agu ...