¡¡Que me las quitan de las manos, oiga!!! Jajajajajaja
Es que no os podéis imaginar que ricas estan estas mini torrijas de naranja al chocolate.
En el reto de "Tus recetas", que administra Elvira Porcel, en el cual participó cada mes, el ingrediente de marzo es el zumo de naranja, y se me ocurrieron estas torrijas, ya que me encanta la mezcla de la naranja y el chocolate. Yo las he hecho con zumo de naranja sanguina, y de verdad que nos han encantado.
Ingredientes.
2 Naranjas. (Yo las puse sanguinas)
100 gr de azúcar, para hacer el almibar, mas o menos.
1/2 barra de pan del dia anterior.
1 huevo.
1 vaso de leche.
1 rama de canela.
cáscara de naranja.
3 cucharadas de azucar.
1/2 tableta de chocolates postres.
Hacemos el zumo de naranja y colamos.
En un cazo hacemos el almibar con el zumo de las naranjas y el azucar, moviendolo hasta que espese, tiene que quedar un almibar. Reservar.
Ponemos en un cazo, a hervir, la leche, con la canela, azucar y cáscara de naranja. Colar y dejar enfriar.
Cortamos el pan en rodajas y vamos pasando primero por la mezcla de la leche, y despues por el huevo batido.
Freímos que queden doraditas, ponemos sobre papel de cocina para quitar el aceite.
Cubrimos con el almibar de naranja que tenemos reservado.
Ponemos el chocolate desmenuzado en el microondas en un bol de cristal mínima potencia, 30 segundos y movemos con una cuchara, volvemos a ponerlo 15 seg. mas y volver a remover.
Vamos metiendo la mitad de nuestras torrijas en el chocolate, y pintamos con el almibar de naranja de nuevo.
Si quieres ver todas las recetas con zumo de naranja, pinchar aqui.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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