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Torrijas

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Se acerca la Semana Santa y con ella las torrijas tan clásicas en España. Hay tres tipos, las que se hacen con vino, azúcar y  con miel que son las que voy a hacer.
Os recomiendo esta receta pues son ingredientes que siempre tenemos en nuestra cocina. Son ingredientes tan simples que mezclados tienen  un sabor extraordinario además de estar muy esponjosos.
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1 litro de leche. 500 gr de pan. 1 Rama de canela.Cáscara de limón. 2 cucharadas de azúcar. 3 huevos. Aceite de Oliva

Ponemos a calentar en un cazo a fuego alto la leche, la cáscara de limón, dos cucharadas de azúcar y la canela partida para que deje más gusto. Cuando rompa a hervir bajamos a fuego bajo y dejamos calentando cinco minutos más. Retiramos, colamos la nata (crema de leche) (crema de leche)  y dejamos enfriar.
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Hay panes indicados para torrijas como en Mercadona  (España). Si no, basta con un pan que tenga miga y a poder ser de barra. Cada rebanada debe tener  unos 3  o 4 cm. El pan debe ser del día anterior o cortarlo un buen rato antes para que la miga no esté muy tierna.

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Empapamos bien cada rebanada. Pasamos por huevo batido. 

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Freímos en abundante aceite de oliva a fuego medio. Doramos ligeramente y colocamos sobre un papel para retirar el exceso de aceite.
Agregamos miel al gusto y listo para degustar con una bebida caliente. ¿El resultado? ¡Un desayuno o  merienda al que no se resiste nadie! Os espero en mi blog Con Arte y Paciencia
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