Torta de Arrachera y Chile Morita

Esta salsa es un verdadero placer, se puede utilizar para acompañar distintos platillos, para tacos, huevo, sólo que es muy picosa, a mi esposo le encanta que le prepare arrachera y le haga una torta como un tipo Pepito, que es una torta en bolillo, con un poco de frijoles refritos, un poco de esta salsa, bueno esa es la versión de mi marido, que le encanta, arrachera, aguacate y demás complemento ...

Una rica salsa, muy picosa para mi gusto, pero con un delicioso sabor! hace muchos años la hice por primera vez, bajo la dirección de un querido amigo, aunque les seré sincera, no recuerdo muy bien si es la misma receta, pero ésta es la manera en que yo acostumbro a prepararla. Resulta ideal para acompañar unos ricos tacos de carne asada, para una parrillada, o para unos sopes con arrachera marin ...

Que será de nosotros los mexicanos que no podemos resistirnos a llevar la famosa dieta T. Sabes a cual me refiero? La dieta T es toda aquella comida que inicia con la letra "T" como tacos, tortas, tamales, tostadas, tlacoyos, totopos, etc. Hahaha ! QUE DIETAS, NO ! Una de mis tortas preferidas es la torta de chuleta ahumada. Su sabor es delicioso, además de que es muy fácil de prepara ...

Una idea rápida y fácil, para estos días que el tiempo se nos va en un dos por tres y no podemos dedicar tanto a la cocina, pero no por eso debemos sacrificar sabor, así es que ésta es una deliciosa idea que a todos encantará... Ingredientes: 250 Gramos de Pierna de Cerdo picada en cubitos pequeños 2 Chuletas Ahumadas picadas en cuadritos pequeños Pan Baguette o Bolillo o hasta Chapatas Mayon ...

Este platillo resulta ser un lomo delicioso y picosito, lucidor y además muy versátil, lo puedes servir para una rica cena formal sólo con los acompañamientos adecuados, o bien, como una típica comida mexicana, con un arroz rojo y unos frijolitos refritos, y unas ricas tortillas de maíz, o qué tal picadito en trocitos y en una deliciosa torta con aguacate, frijolitos refritos, cebollita y tomate.. ...

¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina! Espero que estén muy bien y con muchas ganas  de recibir información de la buena, por supuesto.  Hoy les traigo toda la data sobre un corte de carne riquísimo que se conoce en México como “arrachera”, pero que se consume en muchas partes del mundo con otros nombres. Su carne jugosa y fibrosa la vuelven una opción perfecta para hacer a la parrilla, pero su v ...

En México cocinamos con una variedad muy extensa de chiles, son protagonistas en nuestras cocinas. Los hay frescos y "secos", al deshidratarse o secarse cambian su nombre para distinguirse mejor entre tanta variedad. Pero hoy queremos mencionar a unos en particular y me refiero a los chiles poblanos. Los chiles poblanos o anchos son usados mayormente para rellenarlo de guisos, queso, f ...

Confieso que una de mis actividades favoritas es “picotear”; pasar una tarde en buena compañía, con una buena bebida, y unas buenas botanas. Definitivamente, comer, beber y socializar, siempre han ido de la mano y es como se deben disfrutar. Por eso nos unimos con Loco Tequila para traerte estas tres recetas de tapas que además de maridar idealmente con el tequila, son sencillas, rápid ...

Media noches 500 g de carne de ternera picada 2 cebollas cortadas a taquitos 1 tarro de frijoles negros o rojos 200 ml de tomate triturado 1 vaso de agua Sal, pimienta 1 cucharadita de pasta de chile, la venden en supermercados orientales, grandes superficies. La cantidad va según te guste el picante. A mi me gusta mucho y la pasta es potente Mozzarella en bolitas Cilantro fresco cortado 3 ó 4 cuc ...

Pan tostado con frijoles y queso Ingredientes: Frijoles refritos ya cocidos Pan de caja o a tu gusto Queso asadero en rebanadas delgadas Procedimiento: Primero debes tener hechos tus frijoles y calientes. Ahora vas a tostar un poco tu pan y colocas frijoles refritos encima y extiendes y colocas por encima la rebanada de queso a tu gusto y al hornito a tostar y listo. Lo puede ...