comunidades

Tortilla campera





TORTILLA CAMPERA

La tortilla campera es una tortilla que se prepara en muchos sitios de España y que es básicamente una tortilla con mucha verdura. Esta en particular lleva pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, ajo, calabacín, patata y además luego he usado huevos de campo, no digo más, una tortilla para quitarse el sombrero.
Yo la he preparado con productos de huerta ecológica, todos los ingredientes los consigo en mi proveedor.
Cada vez hay nos preocupamos más por saber que comemos y cual es su procedencia. Queremos que nuestra alimentación sea mas saludable y segura. En Más que Lechugas tienen todos estos productos ecológicos, certificados y la verdad que el sabor es un mundo con respecto a los que no lo son. Merece la pena pagar un poco más pero cocinar con productos buenos.
Desde Más que lechugas te ponen las cosas muy fáciles, solo tenéis que acceder a su web, seleccionáis los productos que queréis o cestas que tienen ya preparadas con los productos de temporada y os los mandan cada semana a distintos puntos de recogida en Sevilla y Huelva.

Vamos a cocinarrrrrrr.

Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.

Ingredientes para una tortilla para 4 personas:

5 huevos de campo.

300 grs. de patatas.

300 grs. de calabacín.

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

2 dientes de ajo.

1/2 cebolla pequeña.

1 pimiento verde.

1 pimiento rojo.

Aceite de oliva virgen para freír.

sal y pimienta al gusto. Elaboración:

Pelamos y cortamos muy picaditos la cebolla y los ajos.

Los rehogamos durante 5 minutos en una sartén con las dos cucharadas de aceite. Una vez terminado lo reservamos.

En ese mismo aceite sofreímos 8 minutos los pimientos cortados en tiras pequeñas. Reservamos.

Pelamos y cortamos las patatas y calabacín en trozos pequeños de 3-4mm de ancho, salpimentamos al gusto y los freímos en una sartén con abundante aceite. Primero freímos las patatas y a continuación los calabacines. Una vez fritos,los pasamos a una bandeja con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.

En un cuenco batimos los 5 huevos con un poco de sal y pimienta..

Ponemos en un bol todos los ingredientes anteriores , mezclamos bien para que se unan todos los sabores.

En una sartén antiadherente ponemos una cucharada del aceite , vertemos la mezcla y dejamos cuajar 4-5 minutos a fuego medio.

Con un plato del tamaño del interior de la sartén le damos la vuelta a la tortilla en el plato.

Ponemos otro cucharada de aceite en la sartén, volvemos a poner la tortilla y dejamos cuajar 4-5 minutos. Realizamos la operación completa otra vez más.

Cuando veas que está cuajada la tortilla , la pasas a un plato grande. Listo para servir y comer.

Consejos:

Si os gusta otras verduras, pues añadidlas, tened en cuenta su tiempo de cocción.

Esta tortilla la podéis acompañar con un gazpacho bien frío.

Si os gustan mis recetas y queréis ver más podéis seguirme en mi web Cocina Fácil y Elaborada y también en las redes sociales: Facebook , Google+ , Twiter, Youtube, Pinterest
 
Fuente: este post proviene de Cocina fácil y elaborada, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

PASTAS DE ALMENDRAS

PASTAS DE ALMENDRAS Un nuevo mes para el #retoasaltablog , que por cierto es es último de la temporada. Este además es un reto invisible y me ha tocado un robo en el blog La Cocina Violeta de Carol . ...

MOUSSE DE LIMON Y PISTACHO

MOUSSE DE LIMON Y PISTACHO Una de las recetas más fáciles que hago desde hace más de 30 años, pero que siempre funciona y a todos les gusta, sobre todo a los golosos. Yo ahora la hago con un toque de ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros huevos verduras

TORTILLA CAMPERA

La tortilla campera o tortilla campesina es una versión de la tortilla de patata que lleva, además de patata huevo y cebolla, diferentes verduras. La receta es bastante libre y se le pueden poner las verduras que más a manos tengamos: calabacines, pimientos, judías, guisantes... Y también algo de embutido, ya sea chorizo o jamón. Como todas las tortillas, es perfecta para dejar preparada y comerle ...

general huevos

Tortilla campera

Nueva receta: Ingredientes: 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 2 patatas 1 zanahoria 1 calabacín 6 champiñones 6 gírgolas 5 huevos sal aceite de oliva suave Preparación: Pelamos y cortamos las verduras en juliana. Ponemos aceite en una sartén y vamos friendo todas los ingredientes por separado excepto la cebolla y el calabacín, que podemos freírlo a la vez. Después, en poco aceite, salte ...

general

Tortilla campera

La tortilla campera o campesina es una versión de la clásica tortilla de patatas, que además de patatas y cebolla, lleva varias clases de verduras. Cada cual le pone las verduras que más tiene a mano, según los gustos .... Yo os traigo esta manera que es como suelo hacerla, aunque a veces he añadido otras verduras. Perfecta para la cena o para llevar al campo ahora que ya empieza el buen tiempo : ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Tortilla campera

Esta receta es una versión de la tortilla de patatas; la tortilla campera es una receta casera y sencilla de las que siempre han hecho nuestras madres y abuelas, ya que era la forma perfecta de dar de comer a toda la familia gastando poco dinero y además aprovechar los pedazos de embutido o carne y además algún trozo de verdura que tenían de sobras. Pero no penséis que por eso no va estar buena, q ...

recetas de primeros recetas con verduras tortillas ...

TORTILLA CAMPERA CON JAMÓN SERRANO #jamonTS

Este mes La cocina typical spanish se entrenaba con nuevo diseño del blog y nuevas ideas Una de ellas es la de nombrar una anfitriona y que ella eligiera un ingrediente para después hacer una receta con él. Quién mejor que Julia, ella ha participado siempre en nuestro reto y soy seguidora incondicional de sus platos Julia y sus recetas. Julia ha elegido cocinar con jamón serrano, así que yo he o ...

Tortilla paisana o campera

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una tortilla paisana o campera qué es un lujo de tortilla para llevársela al campo a dónde queráis, lleva muchas verduras cómo cebolla, pimientos, calabacín, que os parece si comenzamos yaaaaaa. INGREDIENTES 3 PATATAS 1 PIMIENTO VERDE 1 PIMIENTO ROJO 1 CALABACÍN 150 GR DE JAMÓN SERRANO 8 HUEVOS 1 CEBOLLA ACEITE DE O ...

crock pot crock pot españa crock pot español ...

Tortilla campera

Después de ver como os gusto cuando os enseñe hacer la tradicional tortilla de patatas con cebolla, decidí enseñaros otra receta de tortilla que suelo hacer mucho, y es esta tortilla campera que esta hecha con varios ingredientes, a cada cual mas rico. Quiero deciros que sigo mirando por ahí e incluso preguntando a mis amigos y familiares que tipo de tortillas hacen para poder coger ideas para ens ...

Económicas Fáciles Verdura ...

Receta de tortilla de patata campera

Receta de tortilla de patata campera Receta de tortilla de patata campera ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta casera de esas que os van a hacer muy felices. Es nada más y nada menos que una impresionante tortilla de patata campera, hecha con buenos productos de la huerta. Quizás la excepción son los champiñones que se cultivan en sitios específicos, pero to ...

general huevos y tortillas

Tortilla de Patata Campera

Buenas!! No se vosotros pero en casa nos encantan las tortillas. Ya pueden ser solas, con queso, con jamón, con verduras, de atún... pero las que más triunfan son las tortillas de patatas de los viernes. Digo esto porque cuando vamos a Madrid mi suegra nos hace unas tortillas increíbles... la adoro!! Y ya puestos para cambiar de hacer la típica tortilla con cebolla y patata, he querido probar con ...

recetas de primeros cocina para llevar huevos

Tortilla de patatas, atún y verdura

Esta receta de tortilla de patatas, atún y verdura se puede preparar con verduritas de temporada a tu gusto, aunque no deben faltar nunca la cebolla y los pimientos, que le sientan de maravilla. INGREDIENTES para 4 personas 6 huevos 2 patatas medianas 2 latitas de atún en aceite (unos 150 gr de atún escurrido) 1 pimiento rojo o medio rojo y medio verde Media cebolla Medio calabacín Sal y pimienta ...