Tortilla con trampa




Uno de los libros de recetas que me han regalado y me ha hecho más ilusión y he aprovechado más es ” Corpus del patrimoni culinari català”. En él se recogen las primeras recetas catalanas registradas, y son sencillas y muchas veces sorprendentes, como esta tortilla.

Supongo que el nombre viene de que al llevar harina, queda una tortilla perfectamente cuajada y con su forma de tortilla, y además esta de rechupete!

TRADICIONAL

Ingredientes:

4 huevos

3 cucharadas de harina

3 ajos picados

1 chorro de leche

perejil

aceite

sal

Preparación:

– Deshacer la harina con la leche, batiendo hasta que no queden grumos.

– Batir los huevos y mezclarlos con la leche. Añadir sal, los ajos y el perejil picados.

– Cuajamos la tortilla como lo hacemos normalmente, en la sartén por los dos lados…y a disfrutar!







Lentrada Tortilla con trampa ha aparegut primer a Sopaypilla.

Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un tópico muy corriente del Reino Unido es que se come fatal. Pues nada más lejos de la realidad, hay muchas recetas tradicionales bien sanas y ricas, y es que se nos va la mente directamente al fish ...

Ya sabes que el día 5 de cada mes toca retroceder en el tiempo para conocer a nuestros primeros cocineros famosos y así aprender cómo hemos llegado hasta aquí. Gracias al reto Cooking The Chef, vamos ...

Que no te despiste el nombre, el origen de esta receta no es Mongolia, sino Taiwán. Es uno de los platos creados en Taiwán cuando empezaron a aparecer los restaurantes chinos de barbacoa. Y es que los ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina catalana Sopas y Cremas antelación ...

Este año los reyes fueron muy buenos conmigo, uno de los libros que me regalaron fué el “Corpus del patrimoni culinari català” , un libro repleto de recetas catalanas de antaño, de aquellas que se hacen con nada y menos y que reconfortan hasta las penas. Iré publicando recetas del libro, y una de ellas es ésta, típica de baleares, sería casi como una sopa de ajo castellana. De origen h ...

Cocina catalana Huevos Sopas y Cremas ...

La verdad es que me apunté esta receta en la libreta de pendientes por lo raro del asunto…la vi por primera vez en el libro «Corpus del patrimoni culinari català» o sea que es una receta antiquísima tradicional catalana. Lo que me llamó la atención es que se cuece la tortilla con el arroz en crudo, y se pone a hervir dentro de la tortilla. La verdad es que está muy bueno, es un pla ...

Cocina catalana Verduras DIETA ...

La receta que os traigo hoy la vi en el libro “Corpus del patrimoni culinari català” y me llamó muchísimo la atención que se pusiera galleta en una ensalada. Pero tras probarla, no puedo dejar de compartirla en el blog, ya que es muy sorprendente, con un sabor agridulce buenísimo! Queréis probarla? se hace en un momento. TRADICIONAL Ingredientes: 150g. galletas (normales) 750g. tom ...

Receta del libro "Corpus del patrimoni culinari català" pág. 622. De la web: catalunyacuina Un pescado que no deja indiferente, aunque pueda parecer sencillísimo, el sabor es de fiesta. Nyoca era el regalo tradicional a los bebés recién nacidos (o a sus padres, claro) almendras, avellanas y piñones. un pescado ideal para quedar como la mejor anfitriona! TRADICIONAL Ingredientes: 4 lengua ...

Cocina catalana Sopas y Cremas antelación ...

Otro tesoro encontrado en el libro «Corpus del patrimoni culinari català» es esta sopita, el torrin blanquit, una humilde sopa que se prepara con ajos, harina, huevos…la versión que yo he decidido cocinar es con cebolla y os aseguro que está buenísima y cura el cuerpo y el alma. Os animáis? Apetece en cualquier época del año. Ingredientes: 2 cebollas 4 ajos 2 huevos harina aceite v ...

Cocina catalana Pescado antelación ...

Váis a disfrutar de lo lindo con esta receta, el principal motivo es que está riquísimo y siempre es un disfrute acabar el suquet mojando mucho pan. Es sencillísima de hacer, y admite cualquier pescado blanco, el que esté de oferta!! Me fijé en ella de un libro que ya os he comentado en otras entradas: “Corpus Del Patrimoni Culinari Català”, me maravilla este libro!! Yo la hice con una ...

Cocina catalana Sopas y Cremas cuchareo ...

La aiguasal es una sopita de fideos muy sencilla de preparar y que consiste en ajos, parmesano y fideos. Es muy económica, típica sopa de pastores, con una preparación rapidísima y un sabor muy muy rico. Aparece en el libro «Corpus del patrimoni culinari català» y aunque hay diversas versiones de ella, ésta es la que me llamó más la atención. Ingredientes: 100g. fideos cabello de ángel p ...

Cocina catalana Sopas y Cremas antelación ...

Una crema de lo más baratita y sana. No llega a un euro por comensal y además y está riquísima. No se os había ocurrido nunca? pues yo saqué la idea del gran libro estrella de este año: «Corpus del patrimoni culinari català», un libro que me ha hecho descubrir la cocina de nuestras bisabuelas, la de menos es más, la de con poco dinero come toda la familia! No podemos dejar perder las rec ...

Cocina catalana Sopas y Cremas antelación ...

Una sopa catalana que recordaría a la sopa de cebolla francesa. La encontré en el libro «Corpus del patrimoni català» y es una sopa sencilla, de orígen humilde y que está realmente requetebuena. No escatiméis con el queso, está ummmm deliciosa! TRADICIONAL Ingredientes: 500g. cebolla cortada en juliana 8 rebanadas de pan tostado 4 huevos 2 tomates picados 1 litro y cuarto de caldo 100g. ...

aceite de oliva huevos tortilla ...

Tortilla con trampaHay tantas variedades de tortilla como cocineros y la que os presento hoy es sencilla y está riquísima. Por qué se le llama con trampa? no tengo ni idea, pero quizá es porque se camufla harina en su interior y eso hace que el huevo cunda más. En casa siempre he visto hacerla para añadirla a las cazuelitas de pesacado. Como lleva harina, absorbe gran cantidad de la salsita del pe ...