Tortilla de ecológica de collejas

Un viaje al pueblo ,visita al "Yayo" y volvemos con algunos recuerdos y una bolsa de collejas ,hacer la tortilla ha sido tarea fácil ,restaurar la maquina coser de la "Yaya" va a ser otro cantar ...pero que de recuerdos .... Ingredientes: 125 gr cebolla picada 60 gr pimiento rojo picado 5 huevos 150 gr collejas cocidas escurridas Sal Aceite Elaboración tradicional: Cocer las co ...

Una colleja puede ser un pequeño golpe a modo de reprimenda que se da en la nuca. En Granada, cuando algo es collejo nos referimos a algo bonito, gracioso, agradable... La colleja es una hierba con un sabor muy similar a las espinacas, pero aún más sabrosa. Crece en las orillas de los bancales y caminos. Ingredientes Un manojo de collejas Dos huevos por persona Aceite de oliva Sal Agua ...

Hace unos dias, como cada año, recolecté collejas. Todos los años nacen sobre primeros de marzo y  suelen durar hasta abril, que empiezan a salirle los tallos con las campanitas que portan las semillas. Esta apreciada planta, crece a pocos metros de mi casa de campo, en una parte rodeada de esparragueras, zarzas y acibuches, en un desnivel del terreno. Es una planta h ...

Las collejas son unas verduras muy escasas en los tiempos que corren, se encuentran alrededor de los troncos de los árboles, (donde no llega el arado), ya que para su reproducción hace falta que los bulbos se mantengan y no sean arrancados, tienen un sabor característico, un poco amargo, apenas, y son de hoja muy verde y de textura suave. Esta tortilla en mi casa (casa de mis padres) se hacía muy ...

Los ingredientes son: -1cebolleta -300gr de níscalos -1puñado de collejas -2dientes de ajos -2huevos -harina -perejil -sal -aceite de oliva -Limpiamos y troceamos los níscalos, cebolleta y las collejas. -Batimos los huevos, ajos, perejil. -Echamos la harina y levadura hasta formar una gacha. -Añadímos los níscalos, cebolleta, collejas a la masa y removemos. -Ponemos a calentar aceite en una sar ...

El fin de semana pasado encontramos en nuestro pueblo, Cogollor (Guadalajara) algunas collejas, una hierba que se encuentra alrededor de los caminos y que es delicada y tierna. Yo la conozco gracias a mi abuelo, fue él el que hace unos años me descubrió este ingrediente y es gracias a él que el otro día las volvimos a encontrar y pudimos degustarlas. En esta ocasión hemos querido acompañar esta de ...

Tortilla de cebolla – Receta de cocina ¡Qué amplio es el mundo de las tortillas! Se pueden hacer de lo que se te ocurra. En este caso nos hemos marcado una tortilla de cebolla con los huevos de las gallinas del primo Juan. ¡Este primo tiene de todo, y todo bueno! Tortilla de cebolla – Ingredientes 4 huevos de campo 1 cebolla aceite de oliva virgen extra sal Tortilla de cebolla –  ...

Receta de mi compi TaniaHoy os traigo una receta muy buena, sana y ¡súper fácil de hacer!: "Crepes" de tortilla francesa rellena de champiñones, con envoltura de jamón y gratinada! ¿que más se puede pedir? Esta receta es de mi compi de curro Tania. Y desde que me la dijo no he podido dejar de pensar en que tenía que probarla, no sé porqué, pero nunca se me había ocurrido hacer una tortil ...

Esta receta la preparó este verano mi suegra cuando pasamos unos días en el campo. Una receta que probablemente a muchos sorprenderá de la misma forma que me pasó a mi cuando la comí por primera vez. Se trata de una tortilla de verdolaga. Y el otro día revisando nuestro recetario, me vino a la cabeza la tortilla de verdolaga, y pensé en compartirla con vosotros el mismo día que preparaba la torti ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Tortilla abierta de espinacas Este estilo de hacer una tortilla, que llamamos tortilla abierta, es una original y atractiva forma de preparar una tortilla, añadiéndole diversidad de ingredientes, entre los que suele encontrarse el queso que, con su aspecto fundido la hac ...