Tortitas de coliflor

Crema de lombarda, manzana y tomillo CantidadPara 4 Dificultadpoca Tiempomedia hora INGREDIENTES : – 1 cebolla hermosa – 2 ajos – media lombarda pequeña – 2 manzanas pequeñas – caldo de verduras – sal y AOVE – pimienta negra y tomillo – 1 patata grande PREPARACIÓN Se pocha la cebolla junto con el ajo, se añade la lombarda para que se poche ta ...

Pan pita casero CantidadPara 4 Dificultadpoca Tiempo50 ‘ INGREDIENTES : – 500 gr de harina de trigo – 1 sobre de lavadura de panadería seca (granulada) – 2cda. de aceite de oliva – sal y seminas de ajwan (opcional) – 1 cdta. de azúcar – 250 ml de agua tibia PREPARACIÓN Se mezcla la levadura con el azúcar y un poco de agua, disolvemos y dejamos repo ...

Pan pita CantidadPara 4 Dificultadpoca Tiempo50 ‘ INGREDIENTES : – 500 gr de harina de trigo – 1 sobre de lavadura de panadería seca (granulada) – 2cda. de aceite de oliva – sal y seminas de ajwan (opcional) – 1 cdta. de azúcar – 250 ml de agua tibia PREPARACIÓN Se mezcla la levadura con el azúcar y un poco de agua, disolvemos y dejamos reposar 10 ...

Berenjenas a la iraní con yogur y menta CantidadPara 4 Dificultadpoca Tiempo30′ de asar las berenjenas 10′ de dejar enfriarlas para poder pelarlas sin abrasarnos 20′ de preparación INGREDIENTES : – 3 berenjenas hermosas – 2 cebollas – 2 ajos – 2 cdtas. de cúrcuma – menta al gusto (recomiendo no escatimar) – 1 yogur – 1 lima – 5 ...

Albóndigas de arroz a la jardinera CantidadPara 4 Dificultadpoca Tiempo40′ INGREDIENTES : – 200 gr de arroz hervido – ajo en polvo – 1 cebolla roja picada – perejil o cilantro picado – semillas de sésamo al gusto – sal y AOVE – pimienta negra y orégano – un puñadito de guisantes – 1 zanahoria hermosa – 1 cebolla picada – ...

Estofado cartagenero vegano CantidadPara 6 Dificultadpoca Tiempomedia hora Mejor si tienesOlla express INGREDIENTES : – 1 cebolla hermosa – 1 cabeza de ajos – 3 o 4 hojas de laurel – 6 bolas de pimienta de jamaica – 5 clavos – 6 bolas de pimienta negra – 2 cucharadas soperas de cacao – 250 ml de vino blanco – 500 ml aprox. de caldo de ver ...

Risotto de tomates secos, champis, parmesano y albahaca CantidadPara 3 Dificultadpoca Tiempo30 minutos INGREDIENTES : – 1 cebolla – 20 tomates secos – 6 champis laminados – 250 gr de arroz – 800 ml de caldo de verduras – 100 ml de vino blanco – 2 cucharadas de mantequilla – sal y AOVE, pimienta negra y una pizca de pimentón dulce – 100 g d ...

Vídeo receta; tortitas de coliflor muy fáciles: Tortitas de coliflor muy fáciles Dificultad: muy fáciles                  Raciones: 10 – 12 unidades                Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 500 gr de coliflor limpia 1/2 cebolla 1 diente de ajo Sal y pimienta 1 huevo mediano 75 gr de pan rallado aproximadamente 2 – 3 cucharadas de harina Aceite de oliva para freír Elaboración d ...

El otro día pedí algo similar a estos en este bar, eran un poco diferente y bastante ricos aunque fritos! Así que decidí hacer mi propria versión pero al horno. Creo que me han salido bastante bien, aunque lo que les hace realmente buenos es la salsa que hice para acompañarlos. No dejes que el tiempo de cocción te quite las ganas de hacerlos. La gran parte del tiempo están en el horno así que pued ...

Me resulta muy curioso observar cómo cambian los gustos con el paso de los años y cómo podemos pasar de rechazar firmemente algo a necesitarlo de forma rutinaria. En mi caso me refiero por supuesto a las verduras, que cuando era niña rechazaba con todas mis fuerzas y que hoy en día me encanta saborear. Específicamente la coliflor era el origen de algunas discusiones alrededor de la mesa. Aun recu ...