comunidades

Tortilla de espinacas con langostinos y ajos tiernos

Tortilla de espinacas, langostinos y ajos tiernos


De la huerta y del mar, para disfrutar!

Ingredientes:

70 g de espinacas frescas tipo baby (las de ensalada)

6 langostinos

1 manojo de ajos tiernos

1 diente de ajo

4 huevos

Aceite de oliva virgen extra

Sal, pimienta negra
Elaboración:

Limpiar los ajos tiernos, cortarlos a trozos no demasiado pequeños y saltearlos en una sartén con un poco de aceite.

Quitar la piel y la cabeza a los langostinos, cortarlos por la mitad, incorporarlos a la sartén y saltearlos un minuto.

Añadir el ajo finamente picado, remover hasta que suelte su aroma

Incorporar inmediatamente las espinacas, lavadas y escurridas, la pimienta recién molida y saltearlas también hasta que se ablanden.

Verter los huevos batidos y sazonados, mezclar bien y cuajar la tortilla al gusto.
Es una de esas tortillas que repetiréis. Lo bueno que tiene, aparte del sabor, es el contraste de texturas entre la suavidad de las espinacas, la firmeza de la carne del langostino, y la consistencia intermedia de los ajos tiernos que, con tal fin, no picaremos demasiado finos. Recordad utilizar un plato de menor diámetro que la sartén para voltear la tortilla sin que se desestructure. Si utilizáis langostinos congelados y pelados, incorporadlos tal cual y bastará con saltearlos durante dos minutos.

Fuente: este post proviene de Blog de comococinovivo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Al chilindrón, resultón y con su propia guarnición. Ingredientes: 1 pollo cortado a octavos 2 lonchas de jamon serrano 4 pimientos asados del piquillo 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 4 tomates madur ...

Recomendamos

Relacionado

recetas ajos

Esta mañana he cosechado el primer manojo de ajos tiernos de la temporada, así que, con un par de huevos de mis gallinas voy a preparar una sencilla y deliciosa tortilla. Ingredientes Ajos tiernos. Huevos. Aceite de oliva. Sal marina. Elaboración Cortamos las raíces y las hojas de los ajos tiernos y los troceamos. Los ponemos a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Batimo ...

Huevos antelación exprés ...

Esta es una de esas recetas salva cenas, una tortilla es de lo más rápido y rico que podemos preparar. En este caso aprovechando unos ajos tiernos que tenía y acompañada de un buen pa amb tomàquet…una delicia! Ingredientes: 1 manojo de ajos tiernos 4 huevos aceite sal Preparación: Pelamos la parte exterior de los ajos y los troceamos, los ponemos en una sartén con aceite hasta dorar. Salpime ...

recetas de primeros huevos pescados-mariscos

La cigala es un marisco de coraza dura y carne suave y sabrosa, como un bocado de mar. En general conviene hacer preparaciones sencillas y rápidas para conservar al máximo la textura y el sabor. Y este plato es un buen ejemplo, simplemente salteadas con ajos tiernos y acompañadas de ese manjar de dioses que son los huevos fritos. En el Delta del Ebro, donde compiten en calidad langostinos, galer ...

recetas de primeros blog ajetes.com entrantes ...

MIrad hoy os traigo una receta bien sencillita, de aquellas que preparamos en unos 30 minutos, con ingredientes básicos que siempre tenemos en casa y que además obtenemos un resultado de lo más rico. Se trata de una tortilla de patatas y ajos tiernos deliciosa. Quizás pensaréis que es un atrevimiento traeros una receta de tortilla de patatas, que probablemente todos a estas alturas sabemos prepara ...

Alcachofas ENTRANTE langostinos ...

#plluchcooking Ensalada de alcachofa, langostinos y ajos tiernos con velouté Os propongo una receta de alcachofas, producto ahora de temporada y que podemos encontrar fácilmente, con langostinos y salsa velouté hecha con el caldo de las cabezas de los langostinos. Es un plato ligero, fácil de hacer y con mucho sabor. INGREDIENTES: (2P) 4u Alcachofas 6u Langostinos 1u Manojo de ajos tiernos 1u M ...

INGREDIENTES: (4 personas) 500 g. de Champiñon 2 manojos de ajos tiernos 1 litro de caldo de carne o de ave 2 dl. de nata fresca 2 cucharadas soperas de harina de maíz Sal, aceite de oliva, pimienta molida. ELABORACIÓN: Limpiar los champiñones y trocearlos. Pelar los ajos tiernos y cortarlos en trocitos. Rehogar lentamente en un poco de aceite los champiñones y los ajos tiernos. Reservar. Diluir l ...

general ajos recetas ...

Está muy bien cultivar nuestras propias verduras y disfrutar de su sabor, así que aquí os dejo algunas recetas para sacarles más jugo. Os dejo algunas recetas que han compartido conmigo compañeros de la red facilisimo.com, si os adentráis en sus páginas veréis que son grandes cocineros/ as. Dolorss nos deja alguna  receta : Como por ejemplo esta de bocados de habas con ajo tierno y salsa http://b ...

recetas de primeros

Cuando era joven, bueno, mucho más joven no me gustaban nada las acelgas, me negaba a comérmelas, con el paso de los años mis gustos han ido ampliándose y ahora hasta me gustan, pero aún no soy capaz de comerlas cocidas solamente con patatas, debe ser que aún no soy lo suficientemente vieja. Yo vengo de un sitio en el que lo ajos tiernos (lo que en otros sitios llaman ajetes) nos los comemos hasta ...

cenas rápidas

Las tortillas admiten de todo. Puedes hacer tortillas saladas, dulces, rellenas, simples como la francesa, la tradicional de patatas... Son tan versátiles que cualquier sobra que tengas por la nevera te servirá para dar un poco de vidilla al plato. Hoy, como tenía unos ajos tiernos, los usaré como ingrediente principal, y añadiré un poco de bacon para darle el toque salado.Ingredientes para 1 tort ...

recetas huevos y tortillas tortilla ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 8 unidades habas desgranadas 200 gr. ajetes 1 manojo aceite sal Cocer las habas en agua hirviendo salada, de 10 a 15 minutos, según tamaño. Escu­rrir y reservar. Cortar en rodajas finas la parte blanca de los ajos y freír ligeramente en un poco de acei­te, sin dejar que llegue a tomar color. Agregar las habas y rehogar todo junto unos minutos, remo ...