Hoy después de un día atareado voy a preparar algo fácil y rápido para la cena pero no por ello cualquier cosa, voy a hacer una tortilla de morcilla, si morcilla habéis oído bien y para mi esta es posiblemente la mejor del mundo, morcilla de Almería.
Cada vez que bajo a ver la familia venga cargada de algún embutido de la zona y algo que no me puede faltar son las morcillas de allí, que las preparan tradicionalmente, esta tan rica y con ese punto picantón de la guindilla, ummm.
Se me antoja esta tortilla, que se le va a hacer!!
Voy a prepararla, venís conmigo!!
Ingredientes:
4 Huevos
Media Morcilla
Aceite de oliva
Preparación:
Ponemos una sartén con un poco de aceite y freímos la morcilla desmenuzada y sin piel unas vueltas y apartamos del fuego.
Batimos los huevos en un bol y añadimos la morcilla de la sartén, lo removemos bien.
Volvemos a poner unas gotas de aceite en la sartén y cuando este caliente lo vertemos todo, le damos la vuelta por el otro lado y después retiramos del fuego.
Con las prisas y ganas de comérmela, olvide la foto de la tortilla ya hecha suerte que esta otra si me ha dado tiempo, bueno porque me lo han recordado y me han dicho no haces foto para el blog!!
Como sugerencia os diría que la acompañéis con un buen pan untado con tomate y aceite de oliva virgen extra.
Espero que la probéis y me digáis si os a gustado o no?
Que aproveche!!
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