Ingredientes:
500 gramos de gambas frescas
Huevos
Ajos
Cebolla
Perejil fresco
Harina de trigo
Leche
Aceite de oliva Elaboración de las Tortillitas de Gambas:
1. Lo primero que vamos a hacer es pelar las gambas y reservarlas peladas crudas. 2. Ponemos 1 huevo, 2 dientes de ajos, una cuarta parte de una cebolla mediana y perejil, lo batimos todo con la batidora. 3. Pasamos a un bol lo que hemos batido y le añadimos las gambas peladas y sal, mezclamos bien y le vamos añadiendo harina de trigo y leche, hasta que nos quede una masa homogénea y cremosa, ni demasiado líquida ni demasiado espesa. 4. Ahora ponemos aceite de oliva en una sartén y cuando esté bien caliente vamos echando cucharadas de la masa, doramos por ambos lados, sacamos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, y listo!! La entrada Tortillitas de Gambas aparece primero en Y hoy qué comemos.