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Trenza de Hojaldre con Ganache de Chocolate Sin Lactosa

   Tenía en casa Chocolate Valor Sin Azúcar para postres. Y,  para hacer esta trenza, me he decidido a usarlo. La verdad, es que el sabor a chocolate es prácticamente el mismo y, como a mí no me gustan los dulces "demasiado dulces" (ya soy yo bastante dulzona), me ha encantado. Bueno, al resto de mi tribu casera también.


   Fácil, de esas recetas que me gustan a mí, sin complicaciones y sin demasiados ingredientes:

100 g de chocolate sin azúcar para postres
100 g de "nata (crema de leche) vegetal", sustituible por nata (crema de leche) normal
1 lámina de hojaldre
Opcional: un poco de azúcar moreno para espolvorear por encima


   Ponemos la "nata (crema de leche) vegetal" a fuego medio, hasta que esté a punto de hervir. En este punto, la apartamos del fuego y le incorporamos el chocolate troceado, sin parar de remover, hasta que se disuelva. Dejamos enfriar un poco.
   Repartimos la ganache de chocolate sobre la masa de hojaldre extendida, repartiendo bien la mezcla.

   Enrollamos el hojaldre como si formáramos un brazo de gitano. Si se ha puesto un poco blando el hojaldre, lo podemos poner un rato en la nevera, para poder manejarlo mejor.


   Con un cuchillo sin dientes, cortamos nuestro rollo de hojaldre por la mitad. Vamos trenzando las dos mitades.

   Con el horno precalentado a 180º, lo horneamos entre 15 y 20 minutos, hasta que (dependiendo de nuestro horno) esté dorado.

   Dejamos enfriar sobre una rejilla y... a disfrutar.

¡Espero que os guste! 

Gracias por entrar en mi cocina

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