Pollo Tikka Masala
Necesitaremos 1 kg. de muslos y contramúslos de pollo deshuesados y sin piel a trocitos.
En un bol grande diluimos bien la salsa masala ( Yo utilizo un sobre de concentrado, que venden en el súper, pero lo hay en muchos formatos ) en dos yogures naturales sin azúcar.
Dejamos macerar el pollo en ésta mezcla al menos una hora.
Mientras tanto limpiamos 250 gr. de champiñones y los sofreímos con un poco de cebolla durante 10 minutos.
Ponemos el macerado en una cazuela a fuego medio, añadimos los champiñones y al cabo de 5 minutos añadimos un poco de leche de coco ( También vale leche normal o agua ) pero no mucha , si hace falta se va echando un poco más. Dejar hasta que el pollo esté tierno.
No echar mucha sal, pues la masala suele venir salada. Viajaréis a la India !
Pollo con pimientos y salsa de soja-miel
Lo primero es hacer la salsa con tres cucharadas de salsa de soja y una de miel, mezclamos bien.
Maceramos en ella 1kg. de muslos y contramúslos de pollo deshuesados y sin piel a trocitos junto con 1 pimiento rojo , 1 pimiento verde y 1/2 cebolla, todo ello troceado no muy pequeño.Yo le agrego un par de guindillas para darle más caracter.
Mezclámos bien y al cabo de una hora, lo ponemos todo a fuego medio hasta que el pollo esté tierno.
Echar poca sal , pués la soja ya lleva.
Aquí viajaréis a Thailandia seguro.
Pollo al estragón
Este es muy facil.
250 gr. de champiñones, que saltearemos 5 minutos en un poco de aceite
1 kg. de muslos y contramúslos de pollo deshuesados y sin piel a trocitos. que incorporamos a los champis, aquí si echamos un poco de sal,
Cuando casi esté echo, quitamos el exceso de aceite, agregamos 150 gr. de nata (crema de leche) liquiday un poco de hojitas de estragón . Dejamos hasta que se trabe la salsa y acompañamos con arroz blanco cocido.
Aquí no viajareis a ningún sitio, porque estaréis de siesta. Que aproveche !!
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