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Muslos de pollo glaseados con salsa de soja



Los sabores de la cocina oriental, se han venido incorporando a nuestros platos y ya no nos resultan extraños.
La salsa de soja, es parte importante en esa cocina y con ella, se consiguen aderezos muy sabrosos.

RECETAS SIMILARES: PECHUGAS DE POLLO EN SALSA TERIYAKI.
FUENTE: Budget Bytes

INGREDIENTES

800 g. de muslos de pollo (sin piel y deshuesados)

Media taza de azúcar moreno.

Tres cucharadas de salsa de soja.

Dos dientes de ajo

Una cucharada de jengibre.

Semillas de sésamo

Cebollino o cebollas spring (similares a los ajos tiernos)

Aceite de oliva virgen extra.

Sal y pimienta.

ELABORACIÓN

Picar el ajo y ponerlo en un cuenco junto con el jengibre, el azúcar moreno, la salsa de soja, unos toques de pimienta recién molida y una cucharada de aceite,

Colocar los muslos de pollo en una fuente y verter sobre ellos el adobo anterior. Pasar a la nevera y si la marinada no los cubriera suficientemente, darles alguna vuelta para que se marinen bien. Refrigerar al menos media hora.

Una vez marinada la carne, escurrirlas y freirlas por todas partes en una sartén con una cucharada de aceite hasta que estén bien doradas. Reservar.

El adobo, lo pasamos a la misma sartén y lo calentamos hasta que hierva, raspando con una cuchara de madera el fondo para integrar los restos de carne que se hayan quedado pegados. Calentamos hasta que espese a nuestro gusto.

Pasamos la carne a una fuente y napamos con el glaseado anterior.

Decoramos con la cebolla en rodajas pequeñas y las semillas de sésamo.

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Etiquetas: PolloSalsas

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