Trifle





El Trifle es un postre de origen inglés que alterna capas de bizcocho mojado

en zumo de frutas o en algún licor que lo aromatiza, con una crema o nata (crema de leche) y

fruta fresca. En lugar de bizcochos se pueden utilizar lenguas de gato o bizcochitos

de soletilla. Hay variantes que incluyen gelatina de frutas e incluso chocolate.







También se puede elaborar con las frutas que más te gusten o con

fruta de temporada. Yo he utilizado unas fresitas de Huelva que huelen

a gloria y con frambuesas y moras totalmente de temporada y que además

me encantan. Los bizcochitos los he mojado con Moscatel al que le he

quitado el alcohol cociéndolo un rato. La nata (crema de leche) lleva media vaina de vainilla

que he abierto y raspado para sacar el interior. Un Trifel super aromatizado

y delicioso.



Para un día muy especial este postre es ideal y muy sencillo de preparar.

Como lleva mucha fruta es muy ligero y digestivo y la presentación en esta

típica copa es muy llamativa, aunque también lo puedes montar en copas

individuales que queda muy bonito.



INGREDIENTES

(para una copa de 20 cm. de diámetro)

8 trozos de bizcocho

400 ml. de nata (crema de leche) para montar

250 gr. de fresas

100 gr. de frambuesas

100 gr. de moras

4 cucharadas de azúcar glas

1/2 vaina de vainilla

Moscatel u otro licor para mojar los bizcochos

ELABORACIÓN

Montar la nata (crema de leche) con el azúcar glas y la raspadura de la vainilla.

Mojar ligeramente los bizcochos en el licor al que previamente le

podemos quitar el alcohol hirviéndolo un rato. Colocar en la copa

una capa de bizcochos, a continuación una de fruta y encima la

mitad de la nata (crema de leche). Colocar otra capa de bizcochos y nata (crema de leche). El resto de la

fruta colocarla encima para decorar el Trifle.

Refrigerar unas 4 horas.

... BE SWEET !!!



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