El Trifle es un postre de origen inglés que alterna capas de bizcocho mojado
en zumo de frutas o en algún licor que lo aromatiza, con una crema o nata (crema de leche) y
fruta fresca. En lugar de bizcochos se pueden utilizar lenguas de gato o bizcochitos
de soletilla. Hay variantes que incluyen gelatina de frutas e incluso chocolate.
También se puede elaborar con las frutas que más te gusten o con
fruta de temporada. Yo he utilizado unas fresitas de Huelva que huelen
a gloria y con frambuesas y moras totalmente de temporada y que además
me encantan. Los bizcochitos los he mojado con Moscatel al que le he
quitado el alcohol cociéndolo un rato. La nata (crema de leche) lleva media vaina de vainilla
que he abierto y raspado para sacar el interior. Un Trifel super aromatizado
y delicioso.
Para un día muy especial este postre es ideal y muy sencillo de preparar.
Como lleva mucha fruta es muy ligero y digestivo y la presentación en esta
típica copa es muy llamativa, aunque también lo puedes montar en copas
individuales que queda muy bonito.
INGREDIENTES
(para una copa de 20 cm. de diámetro)
8 trozos de bizcocho
400 ml. de nata (crema de leche) para montar
250 gr. de fresas
100 gr. de frambuesas
100 gr. de moras
4 cucharadas de azúcar glas
1/2 vaina de vainilla
Moscatel u otro licor para mojar los bizcochos
ELABORACIÓN
Montar la nata (crema de leche) con el azúcar glas y la raspadura de la vainilla.
Mojar ligeramente los bizcochos en el licor al que previamente le
podemos quitar el alcohol hirviéndolo un rato. Colocar en la copa
una capa de bizcochos, a continuación una de fruta y encima la
mitad de la nata (crema de leche). Colocar otra capa de bizcochos y nata (crema de leche). El resto de la
fruta colocarla encima para decorar el Trifle.
Refrigerar unas 4 horas.
... BE SWEET !!!