comunidades

Trucos de cocina: cómo congelar cebollino

Trucos de cocina 1

Cómo congelar el cebollino

Tengo cebollino en una jardinera. Proviene de un sobre de semillas que compré en Lidl. He leído que echan bonitas flores de color lila en verano pero por ahora eso no ha ocurrido. Pero sí que tengo muchos largos tallos y me gusta mucho utilizarlos, cortados, sobre todo en ensaladas y bocadillos.

Imagen 0


Cebollino

Decidí probar a ver que tal congela y he de decir que estupendamente. Os digo como: se cortan los tallos que se desean congelar, se lavan y secan. Con unas tijeras, se cortan a palitos de un centímetro aproximadamente.

Imagen 0
Cebollino cortado

Todos estos palitos se echan en un frasco de cristal que se guarda inmediatamente en el congelador.

Imagen 0
Cebollino cortado en frasquitos listos para congelar

Cuando se necesita, se coge un pellizco o dos para lo que se desea avivar con el delicado sabor del cebollino. 

Si se os ocurre sembrar cebollino, tened en cuenta que tiene una particularidad: ¡germina en la oscuridad!

Podéis hacerlo así: preparar una bandeja con tierra (esas dónde viene la fruta del supermercado valen perfectamente), espolvorear las semillas y un poco de tierra por encima.  Regar, guardar la bandeja en una bolsa de plástico negra y colocar el conjunto en un rincón tranquilo y oscuro. Al cabo de unos días, veréis como salen todas las plantitas. 

Fuente: este post proviene de 10-gourmets, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Parte superior de la puerta El vidrio es un material muy frágil y por lo tanto las obras realizadas suelen ser únicas. Es bastante difícil hacer dos iguales. En este apartado os voy a mostrar algunas ...

Ahora que se acerca la época de la Granada, os adjunto cuatro recetas sobre el Licor de Granada y un truco muy importante para desgranarlas. Se coge la pieza y se corta por la mitad. Se sujeta una mit ...

Este grupo se ha creado este verano en la playa. Es como yo lo denominé el día de su creación, durante una comida en la playa, un grupo inversor en la cría de caballos, que tiene como objetivos no sól ...

Recomendamos

Relacionado

general pasta con carne pasta fresca ...

Hoy os contamos como hacer una auténtica salsa boloñesa o ragú alla bolognese cómo se diría en nuestra adorable Italia. Origen de la salsa boloñesa Esta salsa es típica de la región donde nació mi padre “Emilia Romagna“, una región situada al noroeste de Italia que respira gastronomía por todos sus rincones. Su nombre “boloñesa” viene de la capital de esta región, Bologna. ...

trucos y consejos cocina fruta ...

Acabo de encontrar este post de lo más interesante sobre cómo (y cuándo) congelar la fruta fresca. Como no soy de copipega y no quiero que me persiga la sgae por plagiadora, os dejo abajo el enlace para que lo leáis en su lugar de origen. El mejor momento para congelar la fruta es cuando está en su momento óptimo de consumo. En general todas las frutas con congelables, aunque en el momento de lle ...

Congelar hierbas aromáticas te simplifica el momento de cocinar. Llegás de trabajar, preparás un arroz blanco, sacás del freezer una cucharada de Ciboullete o cebollín, o jengibre rallado y perejil, y algo tan simple, se transforma en un plato con sabor! Congelar hierbas aromáticas no sólo te hacen ahorrar tiempo y dinero, sino también hacen que tus platos tengan mucho más sabor y se vean más natu ...

recetas postres

Hola Cielit@s, hoy os traigo receta veraniega, que aunque parezca difícil, como siempre os ofreceré también una opción más sencilla. Y he de decir, que me ha encantado, es otra de las recetas que tenía en pendientes, y como últimamente me ha dado por el limón?que no se si lo habéis notado, aunque intento ir alternándolas para que no penséis otra vez que soy obsesiva compulsiva?pero vamos que para ...

general recetas

Ingredientes: 500 gr. de carne picada 3 rebanadas de pan de molde sin corteza Leche 2 huevos 1 diente de ajo Sal,Nuez moscada,Pimienta negra (al gusto) Harina Aceite de oliva Para la salsa de tomate: 1 lata de tomate triturado, sal, una cucharadita de azúcar, albahaca y orégano. Preparación de la salsa de tomate: Vaciamos la lata de tomate en una cazuela y, mientras se calient ...

general recetas

500gr. DE COLAS DE BACALAO O PARTES ALTAS DEL LOMO 4 PATATAS GRANDES PELADAS Y COCIDAS 300 ml. LECHE ENTERA UNA NUEZ DE MANTEQUILLA PIMIENTA BLANCA RECIEN MOLIDA 12 LANGOSTINOS PELADOS ( RESERVAMOS LAS CABEZAS ) ACEITE DE CORAL PEREJIL PICADO O CEBOLLINO PICADO ( PARA LA DECORACION ) ELABORACION: PONEMOS EN UN CAZO, LA LECHE, LOS TROZOS DE BACALAO, AÑADIMOS LA MANTEQUILLA , Y LA PIMIENTA. DEJAMO ...

recetas de primeros habas segundos ...

Hoy viernes os traigo un post de habas, mira que yo cuando era pequeña no había manera de que las probara, y ahora que tengo la bodega y las ponemos de tapa, viendo el éxito que tenían, pensé....pues tienen que estar buenas...y vaya si lo están....cuantos años perdidos sin probar este plato. Es un plato muy sencillo de hacer, donde se tarda mas en desgranar el haba, por lo demás se hace solo, siem ...

recetas de primeros entrantes fríos

Hola Ahora que ya empieza el buen tiempo , siempre apetece algo fresquito . Aquí os dejo una ensalada de mis preferidas. Ingredientes Rúcula Canónigos Tomates cherry Queso de cabra Aceite de oliva Crema balsámica de Modena Sal Preparación En un bol ponemos la rúcula y los canónigos , cortamos los tomates en dos y los añadimos. En una sartén calentamos nuestro queso y lo ponemos encima de la ensal ...

halloween plato salado salados ...

BUUUUUUUUUUUUUUU!!!! Soy la momia de salchicha que más que miedo te dará la risa!!!! Y cuando me veas tendrás un instinto profundo y muy malvado de devorarme, porque sabes que en el fondo, muy en el fondo, eres un/una diabill@. Y para celebrar la fiesta de todos los malvados como vosotros, o yo mismo, vamos a preparar estas momias de salchicha que están para chuparse los dedos. Son muy fáciles de ...

recetas de primeros primeros platos sopas y caldos ...

Ingredientes para 2 personas: 2 Calabacines, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 1/3 de cebolla morada, 2 rebanadas de pan, caldo vegetal, romero, salvia, pimienta, parmesano rallado, leche, sal y aceite. Una crema deliciosa, un contraste equilibrado, buena tanto en verano que en invierno. En un cazo, poner 2 cucharadas de aceite y la cebolla morada. Cuando empiece a dorar, añadir los espárragos ...