10-gourmets Idea guardada 9 veces
La valoración media de 36 personas es: Excelente

Trucos de cocina: cómo congelar cebollino

Trucos de cocina 1

Cómo congelar el cebollino

Tengo cebollino en una jardinera. Proviene de un sobre de semillas que compré en Lidl. He leído que echan bonitas flores de color lila en verano pero por ahora eso no ha ocurrido. Pero sí que tengo muchos largos tallos y me gusta mucho utilizarlos, cortados, sobre todo en ensaladas y bocadillos.

Imagen 0


Cebollino

Decidí probar a ver que tal congela y he de decir que estupendamente. Os digo como: se cortan los tallos que se desean congelar, se lavan y secan. Con unas tijeras, se cortan a palitos de un centímetro aproximadamente.

Imagen 0
Cebollino cortado

Todos estos palitos se echan en un frasco de cristal que se guarda inmediatamente en el congelador.

Imagen 0
Cebollino cortado en frasquitos listos para congelar

Cuando se necesita, se coge un pellizco o dos para lo que se desea avivar con el delicado sabor del cebollino. 

Si se os ocurre sembrar cebollino, tened en cuenta que tiene una particularidad: ¡germina en la oscuridad!

Podéis hacerlo así: preparar una bandeja con tierra (esas dónde viene la fruta del supermercado valen perfectamente), espolvorear las semillas y un poco de tierra por encima.  Regar, guardar la bandeja en una bolsa de plástico negra y colocar el conjunto en un rincón tranquilo y oscuro. Al cabo de unos días, veréis como salen todas las plantitas. 

Fuente: este post proviene de 10-gourmets, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El vidrio en las manualidades

Parte superior de la puerta El vidrio es un material muy frágil y por lo tanto las obras realizadas suelen ser únicas. Es bastante difícil hacer dos iguales. En este apartado os voy a mostrar algunas ...

Recetas para Licor de Granada

Ahora que se acerca la época de la Granada, os adjunto cuatro recetas sobre el Licor de Granada y un truco muy importante para desgranarlas. Se coge la pieza y se corta por la mitad. Se sujeta una mit ...

Grupo PAVO

Este grupo se ha creado este verano en la playa. Es como yo lo denominé el día de su creación, durante una comida en la playa, un grupo inversor en la cría de caballos, que tiene como objetivos no sól ...

Recomendamos

Relacionado

general pasta con carne pasta fresca ...

Receta Salsa Boloñesa

Hoy os contamos como hacer una auténtica salsa boloñesa o ragú alla bolognese cómo se diría en nuestra adorable Italia. Origen de la salsa boloñesa Esta salsa es típica de la región donde nació mi padre “Emilia Romagna“, una región situada al noroeste de Italia que respira gastronomía por todos sus rincones. Su nombre “boloñesa” viene de la capital de esta región, Bologna. ...

trucos y consejos congelar fruta ...

Cómo congelar fruta

No se si a vosotr@s os pasa, pero con el buen tiempo apetece que la fruta esté lo más fría posible y además se estropea más rápido fuera de la nevera. Así que aquí van un par de trucos y frutas que se pueden congelar fácilmente. Lo primero a tener en cuenta es que el mejor momento para congelar fruta es en su momento óptimo de consumo (ni madura ni verde). Además no todas las frutas son buenas p ...

trucos y consejos cocina fruta ...

Trucos de cocina: cómo congelar la fruta fresca

Acabo de encontrar este post de lo más interesante sobre cómo (y cuándo) congelar la fruta fresca. Como no soy de copipega y no quiero que me persiga la sgae por plagiadora, os dejo abajo el enlace para que lo leáis en su lugar de origen. El mejor momento para congelar la fruta es cuando está en su momento óptimo de consumo. En general todas las frutas con congelables, aunque en el momento de lle ...

trucos de cocina técnicas culinarias sin categoría ...

Congelar en casa

Congelar en casa: Pasadas las Fiestas de Navidad, nos quedan en la nevera y/o en la despensa algunos alimentos que no pensamos consumir de forma inmediata. Asi que, para que no se estropeen y se echen a perder, la solución es congelar. Salvo algunas excepciones, prácticamente se pueden congelar todos los alimentos. Y eso, aparte de no tener que tirarlo, tiene la ventaja de que en un momento dado, ...

Congelar hierbas aromáticas

Congelar hierbas aromáticas te simplifica el momento de cocinar. Llegás de trabajar, preparás un arroz blanco, sacás del freezer una cucharada de Ciboullete o cebollín, o jengibre rallado y perejil, y algo tan simple, se transforma en un plato con sabor! Congelar hierbas aromáticas no sólo te hacen ahorrar tiempo y dinero, sino también hacen que tus platos tengan mucho más sabor y se vean más natu ...

recetas postres chilenas postres y dulces ...

Leche asada light a la naranja

Ingredientes (para 8) : 1 litro de leche descremada o semi descremada 70 gr de Stevia en polvo para hornear o equivalente a 150 gr de azúcar. Va a depender de la marca de Stevia que uses 5 huevos vainilla y/o canela ( como tu prefieras) ralladura de una naranja 2 cucharadas de azúcar para el caramelo Paso a paso : Pre calienta el horno a 180°. En una fuente coloca las dos cucharadas de azúcar y po ...

general verduras

RAVIOLIS DE CALABACÍN RELLENOS DE SETAS Y GAMBAS

Como aperitivo, entrante o guarnición. Simplemente unas tiras de calabacín y un sencillo y rápido relleno de setas y gambas al ajillo ...; es lo que necesitamos para elaborar estos apetitosos raviolis que no van a dejar a nadie indiferente. Ingredientes 8 raviolis: 150 grs. de gambas 150 grs. de setas 2 dientes de ajo Sal Aceite de oliva virgen extra Perejil seco 1 guindilla cayena ( opciona ...

general recetas

BRANDADA DE BACALAO CON LANGOSTINOS Y ACEITE DE CORAL

500gr. DE COLAS DE BACALAO O PARTES ALTAS DEL LOMO 4 PATATAS GRANDES PELADAS Y COCIDAS 300 ml. LECHE ENTERA UNA NUEZ DE MANTEQUILLA PIMIENTA BLANCA RECIEN MOLIDA 12 LANGOSTINOS PELADOS ( RESERVAMOS LAS CABEZAS ) ACEITE DE CORAL PEREJIL PICADO O CEBOLLINO PICADO ( PARA LA DECORACION ) ELABORACION: PONEMOS EN UN CAZO, LA LECHE, LOS TROZOS DE BACALAO, AÑADIMOS LA MANTEQUILLA , Y LA PIMIENTA. DEJAMO ...

recetas de primeros entrantes fríos

ENSALADA DE QUESO DE CABRA

Hola Ahora que ya empieza el buen tiempo , siempre apetece algo fresquito . Aquí os dejo una ensalada de mis preferidas. Ingredientes Rúcula Canónigos Tomates cherry Queso de cabra Aceite de oliva Crema balsámica de Modena Sal Preparación En un bol ponemos la rúcula y los canónigos , cortamos los tomates en dos y los añadimos. En una sartén calentamos nuestro queso y lo ponemos encima de la ensal ...

recetas de primeros habas segundos ...

Habas a la catalana

Hoy viernes os traigo un post de habas, mira que yo cuando era pequeña no había manera de que las probara, y ahora que tengo la bodega y las ponemos de tapa, viendo el éxito que tenían, pensé....pues tienen que estar buenas...y vaya si lo están....cuantos años perdidos sin probar este plato. Es un plato muy sencillo de hacer, donde se tarda mas en desgranar el haba, por lo demás se hace solo, siem ...