TRUFAS DE CHOCOLATE Y AVELLANA



Esta receta es un aprovechamiento de restos, normalmente cuando hago alguna tarta en fondant quedan las jorobas de los bizcochos, cuando se nivelan siempre te sobra una parte de los mismos, bueno en algunas ocasiones no, depende un poco del bizcocho, en el caso de este tipo de bizcocho de chocolate siempre pasa y claro lo mejor es aprovecharlo en algo, en otras ocasiones preparamos cakepops pero dan más trabajo porque hay que ponerles el palito y luego cubrirlos con los Candy melts y no quería pasarme tanto tiempo en la cocina.

Es una receta estupenda para hacer con los niños y que empiecen en la cocina con cosas sencillas y atractivas para ellos, en esta se van a ensuciar las manos, así que les va a gustar mogollón.



Para hacer esta receta necesitamos:




275 gramos de bizcocho de chocolate o el que tengáis sobrante

80 gramos de chocolate para postres

80 gramos de leche condensada

100 gramos de avellanas trituradas pero no en polvo*

1 chupito de brandy*

Fideos de chocolate, cacao en polvo, fideos de colores



*Si las han de comer niños mejor no poner el brandy, las avellanas tampoco son recomendables en niños menores de 5 años, en general todos los frutos secos son poco recomendables antes de esa edad.







Después de estas consideraciones previas vamos a meternos de lleno con la receta, lo primero que haremos es desmigar el bizcocho, en un bol, si lo van a hacer los niños mejor que el bol sea de plástico, añadimos las avellanas trituradas y mezclamos bien.

En un recipiente que pueda ir al microondas pondremos el chocolate y la leche condensada, calentamos a baja potencia un minuto o un poco más, lo justo para que el chocolate se derrita, yo lo pongo a 360 de potencia para evitar que se pueda quemar, cuando el chocolate ya esté bien blandito añadimos el brandy y mezclamos todo bien para que se integre.

Vertemos el chocolate en el bizcocho y con la ayuda de una espátula primero vamos amasando todo, luego lo mejor es usar las manos para acabar de mezclar bien.

Formamos bolitas de un tamaño pequeño, más o menos como una nuez, si queréis podéis pesarlas unos 25 gramos por bolita está bien.

Ahora solo tenemos que pasarlas por los fideos de chocolate o bien por el cacao en polvo, una vez rebozadas las vamos colocando en capsulas pequeñitas, las hay muy bonitas. Dejamos en la nevera al menos un par de horas para que terminen de coger cuerpo y se asienten los sabores.







Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Probando nuevas formas de hacer una tarta de manzana, esta además de ser visualmente diferente lo también de sabor y textura. Si tengo ocasión de hacerla de nuevo, le haré en un molde redondo y con al ...

En casa hay división de opiniones con respecto al brócoli, a unos nos gusta y en cambio otros no lo pueden ni ver. Como a mí me gusta me gusta mucho intento hacerlo de tanto en tanto con nuevas receta ...

Porqué esta sopa es una super sopa, pues por varias razones, es muy pero que muy económica, es muy sabrosa, encima si la haces en la olla de cocción lenta la dejas toda la noche y por la mañana tienes ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulces sin gluten

Muchos me preguntáis que hacer con los restos o la pulpa de las leches vegetales y la verdad es que se pueden preparar muchas recetas ricas como galletas, quesos vegetales, magdalenas y un largo etcétera, pero mi receta preferida son las trufas, son fáciles de preparar y  tienen un sabor espectacular. Estas trufas de chocolate y avellana están hechas con los restos de la leche de avellanas y cacao ...

general dulces sin gluten

Muchos me preguntáis que hacer con los restos o la pulpa de las leches vegetales y la verdad es que se pueden preparar muchas recetas ricas como galletas, quesos vegetales, magdalenas y un largo etcétera, pero mi receta preferida son las trufas, son fáciles de preparar y  tienen un sabor espectacular. Estas trufas de chocolate y avellana están hechas con los restos de la leche de avellanas y cacao ...

recetas postres chocolate pastelitos y otros dulces ...

Las trufas no son otra cosa que bolas de ganache de chocolate , que ya sabéis es una mezcla de nata, azúcar y mantequilla, y que tambien se utiliza para rellenar bombones y en repostreria. La trufa original de chocolate , era una bola de ganache cubierta por una cobertura de chocolate y rebozada en cacao .Actualmente podemos encontrar una gran variedad de ellas, desde aromatizadas con algú ...

general trufas de chocolate blanco trufas para niños

- Que decir sobre la receta: Receta ideal para los pequeños de la casa o para acompañar algún postre... Ingredientes: - 200g de chocolate blanco el que mas nos guste. - 30g de galletas trituradas o bizcocho desmigado. - 40g de mantequilla. - 50g de nata para montar - zumo de medio limón. -Decoración: fideos de colores, coco rayado, galletas trituradas lo que mas nos guste... - Paso a paso: 1- Fun ...

Chocolate Sin gluten Tradición ...

Unas buenísimas trufas de avellanas, envueltas luego en fideos de chocolate blanco metalizados. Muy vistosas pero elegantes. Mil combinaciones de colores y sabores con los que podemos jugar para preparar incluso un buen regalo con algo hecho por nosotros mismos. Deseo os gusten TRUFAS DE AVELLANA CON FIDEOS BLANCOS METALIZADOS Ingredientes: 300 gr. de nata líquida para montar 500 gr ...

recetas postres dulce tentaciones ...

Tengo que agradecerle esta receta a mi tía Cristo. Están buenísimas y triunfan siempre. Os animo a que las hagáis. INGREDIENTES: - 1/2 litro de nata de montar - 650 g de chocolate fondant (mitad chocolate blanco, mitad negro). Si lo preferimos podemos cambiar la proporción a nuestro gusto, o incluso hacerlas sólo con chocolate negro. - Un chorreón de brandy (opcional).Yo no he usado, porque las ib ...

recetas postres

Con la entrada de hoy participo en el "Reto Alfabeto Dulce" que creó Ana de Cook the Cake, que consiste en crear con una receta con el ingrediente del mes. Este ingrediente es elegido a sorteo entre todos los participantes del Reto. Se hace el sorteo para seleccionar la persona que elige el ingrediente y para seleccionar la letra del abecedario por la que debe empezar. Este mes de febr ...

recetas con chocolate recetas de postres recetas dulces

Trufas de Chocolate La receta que te doy de Trufas de Chocolate es simplemente sencillísima. Lo prepararás en poco tiempo y te servirá para fiestas y reuniones. Anímate a prepararlas para Navidad, ya verás que ricas y que fáciles. Ingredientes 300 gramos de chocolate negro Una cucharada sopera o chorreón de licor (whisky, ron, brandy, etc.) 200 ml. de nata para montar Cacao en polvo, coco rallado, ...

Chocolate Navidad Para niños ...

La receta que te doy de Trufas de Chocolate es simplemente sencillísima. Lo prepararás en poco tiempo y te servirá para fiestas y reuniones. Están preparadas con nata pero también puedes hacer trufas de chocolate con leche condensada, con chocolate blanco, de café… Puedes comprar chocolates de diferentes variedades y dar rienda suelta a tu imaginación. ¡En la variedad está el gusto! Anímate ...

Bizcochos Chocolate Postres ...

Excelente el blog Las recetas de Rebeca, por donde hemos andado con el beneplácito de los Asaltablogs, y de donde hemos cogido al vuelo la idea del coulant de chocolate, si bien le hemos dado un giro por aquello de no hacer "copia y pega". El coulant fue una genial creación del gran chef francés Michel Bras, data de 1981 y su nombre original es Biscuit de chocolat coulant. En esta versió ...