Un producto herbolario: Albahaca

Originario del Mediterráneo, es una planta con hojas de sabor dulce y algo anisado. Existen diferentes tipos de perejil que se dividen en 2 grupos: de hoja lisas y de hojas rizadas. Riquísimo en vitamina C es, también un excelente desinfectante intestinal Cocina Muy utilizado en la cocina española, generalmente combinado con ajo, da sabor a pescados, carnes, verduras y menestras. Es mejor incorp ...

Pequeño arbusto perenne perteneciente a la familia de las Labiadas, difundido por toda Europa., que forma grandes matas con tallos herbáceos llenos de minúsculas hojitas ovaladas. En verano se enriquece con flores pequeñas rosadas, muy perfumadas. Cocina Aromatiza algunas de las preparaciones más típicas de la cocina italiana desde la pizza napolitana a la ensalada caprese. Es óptimo con berenjen ...

Esta ensalada de quinoa tiene un un toque de lo mas especial gracias al pollo que me sobro el otro día del asado que hice y con la albahaca que sin lugar a dudas es mi hierba aromática favorita, si no tienes sobras de un asado puedes cocer una pechuga o también hacerla a la plancha que queda muy rica, pero la verdad es que esta manera es perfecta para aprovechar las sobras… He usado también ...

Originario de Oriente Próximo, el cilantro se cultiva en toda la cuenca mediterránea, tanto por sus hojas como por sus pequeñísimas semillas, de aroma fresco, que recuerdan vagamente a la naranja. Cocina Es muy utilizado en la cocina oriental, perfuma salsas, patés, marinadas y carnes, sobre todo de cordero y cerdo. Combina perfectamente con coles, espinacas y legumbres y aromatiza sopas y ensalad ...

La albahaca es una hierba aromática originaria de la India y otras regiones de Asia que se cultiva desde hace milenios. Esta planta, que se cultiva por semillas, es muy sensible a las heladas y necesita de sol, así como de suelos permeables y húmedos. La podemos sembrar en macetas para tenerla disponible y fresca en cualquier momento, aunque se puede consumir tanto fresca como seca. Si la compram ...

Cuando llega la primavera hay una planta que me encanta, no solo por lo verde de sus hojas sino por el aroma que desprende.. la albahaca...una aromática que es la base de esta receta, el pesto de albahaca o pesto alla genovese. Es una de las salsas verdes más famosas del mundo, sobre todo para los amantes de la pasta... Se trata de una salsa cremosa y de un intenso sabor que hace que los platos se ...

​Por esta, y otras recetas saludables y deliciosas no dejen de seguirme: En Facebook: https://www.facebook.com/sfrecipes Blog: http://www.superfrecipes.com Saludos buenos amigos cocineros! Si se encuentran en pleno verano como yo, y abunda la albahaca en los mercados o huerta, es el momento perfecto para disfrutar y preparar esta salsa. Con esta sencilla receta obtendrán el mejor pesto que hayan p ...

El articulo Pasta con pesto de pistachos, albahaca y ricotta es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito Sara en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Pasta con pesto de pistachos, albahaca y ricotta. ¡Repetirás! ¿Te gustan esas recetas donde la pasta queda cremosa, con un sabor intenso y a la vez delicado? Entonces tienes que probar esta pasta c ...

Vuelven con fuerza los domingos de los Asaltablogs, que hoy han arrasado la cocina de Sweet Cookies by Bea , donde hemos pillado la base de este pesto de rúcula. El nombre de este tipo de salsas procede de la palabra "pestare" , que significa machacar en un mortero (y es como debería hacerse si nos ponemos puristas). Con el patrón hierba aromática + fruto seco + queso curado, más lo qu ...

Existe un gran número de infusiones: té,manzanilla, poleo-menta. Este último es muy delicioso e ideal con propiedades digestivas. Te damos más información.