Un snack saludable y muy crujiente: garbanzos especiados

Tenemos receta extra para finalizar este mes de mayo.

Se trata de “Garbanzos especiados”, estos se pueden utilizar como un acompañamiento ideal para cremas o ensaladas, lo vimos en esta receta de Crema de coliflor y manzana aunque también son una opción más que interesante como snack saludable.

garbanzos especiados
Garbanzos especiados elaborados en el horno
Debemos recordar que los garbanzos son una legumbre con un elevado aporte proteico, por lo que todos aquellos que por distintas razones no suelen consumir carne, pescado o huevos en su alimentación, estos resultan una muy buena opción a tener en cuenta.

Son también una fuente de carbohidratos de lenta absorción por lo que ayuda a que  los niveles de azúcar en sangre se mantengan más estables.

Su alto contenido en fibra, ayuda a mejorar el transito intestinal.

El garbanzo tiene muchos minerales, sobre todo fósforo, hierro y magnesio y es especialmente rico en vitaminas B1, B6 y ácido fólico.

Con todo esto, ¿quién se puede resistir a su consumo?

Hay muchísimas recetas que se pueden elaborar con esta legumbre y  sorprende la gran versatilidad que ofrece.

Vamos con la receta de hoy:


Garbanzos especiados…un snack saludable

Para la elaboración de esta necesitaremos:

un bote de garbanzos cocidos

una cucharadita de comino

una cucharadita de pimentón dulce o picante

una cucharadita de curry

un poco de pimienta molida

un chorrito de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

salSi quieres puedes utilizar otras especias  por ejemplo: orégano, albahaca, hierbas provenzales o ajo en polvo…

Esta se puede preparar de dos formas, en el horno o en una sartén, ambas  quedan muy crujientes, si tienes el horno encendido porque has preparado cualquier otra cosa, aprovecha para hacerlos ahí.

Horno:

En primer lugar escurre bien los garbanzos y sécalos con papel absorbente.

A continuación los colocamos en un bol, añadimos  las especias junto con un chorrito de AOVE, movemos para impregnar bien todas las especies y colocamos sobre una bandeja con papel de horno. Pon este a 200ºC y  déjalos unos 15-20 minutos aproximadamente, recuerda moverlos a mitad de la cocción para que se tuesten bien por todos los lados.

Cuando observes que están bien tostados sácalos y añade un poquito de sal.

Sartén:

Sigue los mismos pasos que para el horno, solo que después de mezclar los garbanzos con las especias y el aceite, llevalos a la sartén, y los salteas con el fuego un poquito fuerte para que se vayan tostando, por último cuando los veas muy tostados los apartas y le pones la sal.

Una vez fríos, los que no consumas guardarlos en un bote hermético.

garbanzos especiados_1
Garbanzos especiados en la sartén
Logro blog 2020_2


Fuente: este post proviene de Aprender a Comer Bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Uno de los temas sobre los que más me atrae escribir es, el desayuno, debido a que es/era uno de mis momentos favoritos del día, por el silencio, por la calma que se percibe a esas horas, por el café ...

¡Por fin llegó el otoño! Desde hace más o menos una semana se supone que ha hecho su aparición la estación del año que a mí me entusiasma: el otoño. Solo que donde yo vivo, parece que el verano se res ...

Etiquetas: legumbresRecetas

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles garbanzos crujientes ...

Estos garbanzos crujientes y especiados al horno son un aperitivo saludable y muy rico, que puedes preparar fácilmente y en pocos minutos en tu propia casa. Y es que estos garbanzos al horno los puedes tomar como picoteo a la hora de la merienda o servir en las reuniones de amigos, junto a otras tapitas informales como son las aceitunas, las patatas fritas, los patés o el queso, entre otros. Estam ...

Aperitivos aperitivos vegetarianos receta de garbanzos ...

Me planteé después de la última receta, elaborar alguna receta rápida y pensé hacer aperitivos vegetarianos, decidiéndome por snack de garbanzos. Aperitivos vegetarianos – Snack de garbanzos especiados Cómo podrás observar en muchas recetas del blog, me inclino por hacer entre una receta y otra, algún aperitivo rápido que te sirva de entrante o de picoteo entre horas que tampoco sea muy caló ...

Aperitivo Garbanzos Legumbres ...

Hoy os traigo una receta que ha revolucionado la hora del picoteo en casa. Snack de Garbanzos especiados, muy saludables y fáciles de hacer. La receta es del blog Apfelstrudel Kuchen y basándome en su receta Snack deGarbanzos he creado mi versión dulce y salada. Podéis jugar combinar las especies que más os gusten para disfrutar en cualquier momento de un picoteo saludable. Es la segunda receta ...

aperitivo especias garbanzos ...

Hola a todos! Ya sabéis que desde hace un tiempo estoy intentado incluir alimentos más saludables en mi recetario. Eso no quita para que sigamos haciendo postres y tartas pero lo que intento es incluir comida más “sana” en la comida del día a día. Os recomiendo que sigáis mi Instagram, que allí es donde cuelgo fotos de lo que hago prácticamente cada día. No todas las recetas las pongo en el blog. ...

Para picar Recetas sanas recetas veganas

Estoy seguro que estos garbanzos especiados que os traigo hoy encantarán. Sobre todo a los que estáis en plena operación bikini o a los que, como nosotros estáis intentando cuida vuestra dieta. En casa hace ya un tiempo que intentamos llevar una dieta un poco más sana y la verdad nos esta costando menos de los que nos pensábamos. Comenzamos hace unos meses cambiando la leche tradicional por leche ...

sin lactosa

¡Espero que se encuentren bien mis queridos amigos! Para preparar unos garbanzos especiados, solo necesitas tener ganas y obviamente los ingredientes. Preparar unos garbanzos con distintas especias, horneados para que queden crujientes. En la siguiente vídeo-receta podrás ver cómo se elaboran Si tienes los siguientes INGREDIENTES prepara estos garbancitos especiados: - 500 gr. de Garbanzos (en rem ...

BAJAS EN CALORÍAS ENSALADAS ENTRANTES Y TAPAS ...

Hoy comparto con vosotros una de las recetas que suelo comer cada poco tiempo, se trata de mi ensalada de garbanzos especiados y tostados al horno, con pasta, semillas y tomates secos en aceite. Es una ensalada muy completa, con legumbres, verduras, pasta y semillas. Es bastante saciante, pero sobretodo está buenísima. Esta ensalada de garbanzos especiados es muy fácil de hacer, lo único que nos l ...

Aperitivos para Fiestas Guarniciones y Acompañamientos Recetas ...

Los Garbanzos especiados son un snack saludable y muy crujientes que te encantará para picotear entre horas. Muy fáciles de preparar y podrás conservarlos en un recipiente hermético por varios días. INGREDIENTES: 200 gr. Garbanzos Cocidos 1 Cucharada de Sal 1 Cucharadita de Ajo en polvo Zumo de Limón Comino molido (1 Cucharadita) Cúrcuma (1 Cucharadita) Jengibre en Polvo o rallado (1 Cucharadita) ...

garbanzos snack saludable snack de garbanzos ...

¿Te atreverías a probar una nueva manera de picar entre horas de una forma saludable? Pues vamos a especiar unos garbanzos y los hornearemos hasta que queden crujientes. De esta forma crearás un nuevo hábito para tomar legumbres, especialmente para los niños, les encantará y evitarás que tomen otros productos de snack procesados. Además si los conservas en un tarro bien cerrado duran mucho tiempo ...

DNC picoteo puntos ...

Creo recordar que la otra vez que hice la dieta de los puntos este snack ya probé ha hacerlo. Anoche mirando Facebook lo volvi a ver y esta mañana mientras preparaba desayunos y planteaba comidas de la semana los he preparado. Ingredientes: 200 GRS garbanzos cocidos de bote Especias al gusto. Elaboración: Enjuagamos y escurrimos los garbanzos. Preparamos nuestra mezcla de especias elegida, en mi ...