Lasaña mexicana



Una genial idea que vi en www.velocidadcuchara.com (http://www.velocidadcuchara.com/lasana-mexicana-con-thermomix/) ¡un fantástico blog! y no sólo de Thermo, aunque pueda parecerlo por el nombre.
INGREDIENTES:
Un paquete de "nachos" de maiz, que serán la pasta.
250 gr.(en seco) de judías negras o fríjoles.
Salsa bolognesa, a tu manera.
Bechamel, a tu manera.
Queso rallado para gratinar.
PREPARACIÓN.
El día antes pon en remojo las judías negras.
Pon las judías a hervir con agua fría, un chorrito de aceite, una hoja de laurel, sal y abundante agua. Deben quedar tiernas, bastaría media hora de olla expres.
Prepara la bolognesa a tu gusto y reserva.
Prepara la bechamel y ponte a montar la boloñesa:
- Capa de nachos.
- Capa de judías, bien escurridas.
- Capa de nachos.
- Capa de bolognesa.
- Capa de nachos.
- Cubre con la bechamel, espolvorea el queso y ¡a gratinar!
Rico, en mi opinión original, y una buena manera de "esconder" las legumbres a quien no le gusten.
Fuente: este post proviene de Cocina de Ángel, donde puedes consultar el contenido original.
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