RECETA DE PIZZANESA ARGENTINA
Para esta pizzanesa, receta argentina, os voy a dar una idea, pero podéis hacerla de lo que más os apetezca, con los ingredientes que sean de vuestro gusto. Como veis, se trata de preparar una pizza con un filete de ternera como base: simple, fácil, sencillo y barato.
Esta receta argentina, basada en la pizza, debemos finalizarla en el horno. ¿Habíais oído hablar alguna vez de ella? ¿La conocíais? Para que sigáis disfrutando de recetas de pizza, os recomiendo que probéis esta pizza carbonara con masa casera y esta dulce, pizza de Nutella.
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Ingredientes
Para 4 personas.350 g de filete de ternera.
150 g de tomate frito.
2 huevos.
Pan rallado.
125 g de beicon.
Sal.
Pimienta negra molida.
Orégano.
200 g de queso mozzarella.
150 g de calabacín.RECETA DE PIZZANESA ARGENTINA PASO A PASO
CÓMO HACER LA RECETA DE PIZZANESA ARGENTINA O MILANESA PIZZANESA
Lo primero que necesitamos para esta pizzanesa argentina, es ir a la carnicería y pedirle al carnicero que nos dé un filete de ternera abierto por la mitad.
Esta forma de abrir los filetes se llama tipo libro. Así tendremos dos filetes, pero en un solo trozo de carne, sin separar.
Preparado de esta forma lo vamos a usar como una base, la de nuestra pizza.
Abrimos el filete y lo salpimentamos bien por una cara, no hace falta por las dos.
Batimos un huevo y en otro plato ponemos el pan rallado.
Pasamos el filete por el huevo y luego por el pan, para empanarlo.
Es muy importante que quede bien impregnado de una capa seca de pan por ambos lados, que desaparezca la humedad del huevo y se empane en condiciones.
Una vez tengamos nuestra pizzanesa de ternera bien empanada, la colocamos sobre una bandeja de horno.
Ojo, no hace falta que lo friamos porque en el horno se va a hacer muy bien.
Precalentamos el horno a 180º, con calor arriba y abajo, y seguimos con nuestra receta.
El siguiente paso es muy sencillo: añadimos todo el tomate frito y lo extendemos como si de una pizza se tratase.
Lavamos el calabacín y lo cortamos en tacos finitos y pequeños. Ojo, no lo cortéis en trozos grandes porque entonces no se os hará.
A continuación, añadimos queso mozzarella por encima, que cubra bien la ternera, y ponemos los tacos de calabacín.
Sobre los tacos de calabacín colocamos las tiras de beicon.
Introducimos nuestra bandeja en el horno a 180º, con calor arriba y abajo.
La bandeja la ponemos justo en el medio del horno y cocinamos durante 18 minutos.
Pasado el tiempo, sacamos la bandeja del horno y echamos por encima un poco de orégano.
Ya tenemos lista nuestra receta de pizzanesa. ¡A disfrutar!
Recomendaciones:
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Filetes de pollo a la milanesa
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Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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