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CALAMARES CON TOMATE



Hoy os traigo unos calamares con tomate , receta fácil y rápida  que está de vicio!! En casa los clamares nos gustan de todas formas, desde fritos , en salsa , a la plancha y como no, en tomate. 

Esta receta me la recordó Ana -La que se avecina en mi cocina- a veces las recetas mas habituales las olvidamos y las vamos dejando aparcadas hasta que alguien te las recuerda. Esta llevaba ya un tiempo en borradores...

Ingredientes:
     -   1 Kg de calamares
     -   1 pimiento verde
     -   1 cebolla pequeña
     -   3 dientes de ajo
     -   1 lata de tomate natural triturado de 400- 500g
     -   1 vaso de vino blanco
     -   aceite de oliva virgen extra
     -   sal
     -   1 cucharadita de azúcar
Picamos muy finitos los ajos, la cebolla y el pimiento.
Ponemos aceite en una cazuela y sofreímos los ajos, luego añadimos la cebolla y el pimiento.


Añadimos los calamares y los sofreímos un poquito


Le ponemos el vasito de vino blanco, dejamos que reduzca y por último el tomate triturado.


Lo dejamos cocer hasta que reduzca y el tomate. rectificamos de sal y listos para comer.


¡¡Preparad un buen pan para mojar!!

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