Vasito de Guacamole al curry y puré de patatas al pimentón o 'Guacatata'

El pulpo a feira es una receta tradicional de Galicia y con este Pulpo con puré de patatas al aceite de pimentón le rendimos homenaje, haciendo una versión un poco distinta pero con, prácticamente, los mismos ingredientes. Al cambiar las patatas cocidas por el puré de patatas le damos un toque de untuosidad que le queda muy bien al pulpo y, con el aceite de pimentón, le damos ese toque extra de sa ...

Normal 0 21 La historia de las patatas, las papas como las llamamos en mi tierra, (Solanum especie tuberosum), comienza hace unos 8000 años en la cordillera de los Andes, en la frontera de Bolivia y Perú, los incas la llamaban a la planta “pápa” en Quechua (idioma ancestral de Perú), donde aún hoy en día se siguen cultivando 5000 variedades. Llegó a Europa tras el descubrim ...

Aquí tienes muchas ideas para alegrar un poco al clásico puré de patatas y adaptar esta deliciosa guarnición al plato al que acompañe. Lo primero que necesitamos, como es natural, es un buen puré de patatas preparado en casa. Puedes ver la receta aquí. Con mostaza: (foto superior): Sólo tienes que añadir al puré caliente 1 cucharadita de mostaza antigua o cualquier mostaza a tu gusto por cada pat ...

Receta para hacer puré de patatas o papas El puré de patatas es una preparación ideal para acompañar todo tipo de platos de carne, pescado o verduras. En Cocina Casera lo hemos usado en numerosas recetas, como en el caso de nuestra causa limeña o en nuestro pastel de patata. Preparar un buen puré no consiste solamente en cocer en una olla un puñado de patatas y triturarlas. Para obtener un buen p ...

No me cansare nunca de comer empanada, es que me encanta y la casera mas. Esta vez le eche pimentón y quedo delicioooooooo, espectacular, irresistible para la boca jajajaja buenisima. Use una levadura que me dejo la masa suavecita. Los enlaces en azul llevan a otra entrada, así viereis como se hace la salsa de curry. INGREDIENTES PARA LA MASA: agua 250 1 sobre de levadura de panadero 2 cucharadas ...

Este es una de esas recetas fantásticas para comer sano y además disfrutarlo, os lo prometo ;) Es un plato originariamente vegetariano, pero mi vikingo me puso ojitos, porque es cierto que hace bastante que no tenemos carne en el menú, y se lo hice con pollo. Vosotros hacedlo tal cual os apetezca. Siento la calidad de las fotos, tengo que cambiar la luz de la cocina. Para 2: 500 g de judías verdes ...

Este verano una de mis hermanas nos invitó a una comilona, cosa a la que es difícil resistirse. Churrasquito y pollo a la brasa, pizzas, tortillas y guerras de agua. Menuda combinación, jeje. El caso es que sobraron dos muslitos de pollo y unas rodajas de patatas cocidas y se las querían mandar para el perro. Y lo siento por él, pero me las llevé yo. Las patatas cocidas me las como aunque sean fr ...

La carne de cerdo es una de las carnes más consumidas en el mundo, aunque se considera un alimento prohibido en algunas religiones, como la judía o la islámica. Actualmente existen más de 100 razas distintas de cerdo doméstico, aunque hay algunas autóctonas de ciertas zonas. Concretamente el solomillo de cerdo es un alimento rico en vitamina B3 y B1, además de ser uno de los más ricos en protein ...

Con esta receta participo en el Reto de Febrero de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado Sigue el suspense culinario en www.facebook.com/thehitchcook INGREDIENTES (4 personas) 1 solomillo de cerdo ibérico troceado Queso azul (1 cuña) 8 obleas grandes de empanadilla 1 yema de huevo (para pincelar las obleas) Sal, pimienta y aceite de oliva Para el puré de coliflor1 coliflor pequeñ ...

Hace tiempo que no pongo ninguna receta. Quizás es por flojera o por que los excesos de las navidades ha hecho que coma un poco mas de lechuga y pechuga.Así que hoy he decidido ponerme manos a la obra y compartir con todos vosotros otra de mis recetas. Ingredientes para 2 personas: 2 codillos de cerdo sin piel. 2 patatas medianas. 2 cebollas. 4 ó 5 dientes de ajo. 1 Zanahoria Laurel Clavos de olo ...