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Vasitos de sandia y mousse de yogur

Bicchierini di anguria e mousse di yogurt - Vasitos de sandia y mousse de yogur

 Verano +calor  = SANDIAAAA .... !!
... o no ?? !!
Un postre fresco, rápido, ligero y saludable, decorado con chocolate.
Decoradooo ... es una forma de decir por qué he tardado mucho, el chocolate estaba a punto de  solidificarse y el resultado es sin formas alguna.
No siempre llueve a gusto de todos!

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Vasitos de sandia y mousse de yogur

250 gr de pulpa de sandia sin pepitas

1 yogur

70 gr de nata (crema de leche) para montar

15 gr de azúcar

4-5 hojas de gelatina (según el tamaño)

chocolate

Montar la nata (crema de leche) y cuando está casi a punto de nieve agregar el azúcar y las dos (o dos y media) hojas de gelatina,previamente puestas en remojo y escurridas, disueltas en una cucharada de leche caliente).

Repartir la crema en los vasitos y poner en la nevera durante 30 minutos.

Batir la pulpa de sandia. Calentar un par de cucharadas y añadir el resto de la gelatina previamente puesta en remojo y escurrida. Mezclar con el resto del puré.

Sacar los vasitos de la nevera y repartir el puré encima.

Derretir el chocolate y formar gotas encima de una hoja de papel de horno. Enfriar en la nevera y quitar,con cuidado,del papel.

Servir decorando con el chocolate.

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