Ventrescas de Merluza

Ingredientes:

Ventrescas de Merluza, Caldo de pescado, Aceite de Oliva, Tomates maduros

Elaboración:

En una sartén mediana poner el aceite una vez caliente echar el ajo la cebolla y pocharlos a continuación añadiremos las ventrescas les daremos una vueltas y cuando estén doradas le pondremos unas rodajas de tomate por encima las dejamos que se cuezan en el jugo del tomate y cuando empiecen a quedarse sin jugo le añadimos un vaso de caldo de pescado, y lo dejamos hasta que se pongan tiernas. Siempre comprobando que no se queden demasia

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do secas.
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