Vieiras al horno con jamón y salsa de tomate

Aprende hoy cómo cocer un centollo y otros mariscos, como el buey de mar, el bogavante, la langosta… Esta receta es una guía completa en la que encontrarás todos los trucos para elegir el mejor marisco, cocerlo, presentarlo y congelarlo si así lo deseas. Para disfrutar del delicioso sabor de un buen marisco, debemos saber elegirlo y cocinarlo en su punto. La cocción tiene sus técnicas y sig ...

La vieira es un marisco que ya no se encuentra en Galicia tan fácilmente como antes pero si dispone el mercado de las vieiras cultivadas en bateas por lo que las podemos encontrar todo el año en distintas presentaciones, frescas o congeladas. Este delicado marisco es muy versátil en la cocina pero hay que cocinarla poco, o incluso nada, para que su carne resulte tierna. Ingredientes: 4 vieiras fre ...

Hoy vamos a preparar unas deliciosas Vieiras Gallegas al Horno. Un plato festivo muy adecuado para las Fiestas Navideñas o en cualquier buena ocasión. Es una receta de Marisco muy conocido y apreciado por todo el mundo que se puede tener listo con antelación y gratinarlo en el último momento. Son unas Vieiras rellenas con Jamón de Jabugo y Cebolla, muy fáciles de hacer en casa y os quedarán buení ...

Si queremos servir un entrante caliente a nuestros comensales, ideal para estas fechas de Navidad que se avecinan, os muestro este que se hace en nada, claro está que tiene su truco. Se trata de una rica crema de marisco Aneto (aquí) complementada con gambas y vieiras. Hay que utilizar siempre productos de calidad, siempre lo digo y os aseguro que vais a quedar bien. Ingredientes para 6-8 ...

Cuando hablamos de Galicia marisco es de las primeras cosas que nos viene a la cabeza. La imagen de una gran mariscada, con marisco cocido, a la plancha… pero el marisco nos permite realizar muchas recetas deliciosas. Hoy os vamos a dejar algunas ideas para que os deleitéis, con producto de calidad hay que preparar recetas de calidad… Tipos de Marisco La alta calidad del marisco de Ga ...

VIEIRAS AL HORNO INGREDIENTES : - Vieiras - Pan rallado - Pimiento verde - Cebolla - Sal gorda - Aceite de oliva - Vino Albariño - Jamón serrano - Pimiento rojo * ( Opcional ) - Perejil * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Limpiamos bien las conchas de las vieiras por todas las impurezas que puedan poseer y después echamos sal . 2º - Picamos muy fino la cebolla y el pimiento verde y lo poch ...

A la hora de elaborar un menú especial, perfecto para cualquier tipo de celebración, nada mejor que optar por preparar una buena mariscada. El marisco es, sin duda alguna, uno de los productos más apreciados y demandados por los amantes del buen comer. Sobre todo teniendo en cuenta la gran variedad que podemos encontrar en internet, frescos, recién cocidos, centollos, cigalas, gambas, nécoras o bu ...

VIEIRAS AL HORNO CON ACEITE DE AJO Y PEREJIL Las vieiras son moluscos muy apreciados en cocina por el delicioso sabor de su carne. Se suelen preparar al horno, generalmente con la concha o la plancha, .. y también es frecuente incluirlas en rellenos, junto con otros ingredientes. No son demasiado económicas con lo que generalmente se utilizan para elaborar platos en ocasiones especiales, .. aun ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com En ocasiones especiales resulta habitual la presencia de marisco sobre la mesa, es uno de los platos principales de cualquier festejo. Solemos relacionar las festividades con la comida, por lo tanto si se trata de un día de celebración requiere un menú más selecto, algo diferente y particular. Tod@s queremos que nuestros comensales queden ...

Mejillones, ostras, almejas, langostinos, centollas, navajas, berberechos, etcétera, no faltan en la mesa de Navidad. Y como sucede todo marisco, es el modo en que se prepara y se cocina el que marca la diferencia. Hoy te contamos cómo preparar y cocinar el marisco para que quede perfecto, en su punto. Para ello prestamos especial atención a los tiempos de cocción y al modo de preparación. Centoll ...