Pues sí, toca cóctel y me gusta, porque hacía mucho tiempo que no proponíamos uno y este es de los fáciles y encima está de moda.
Y está de moda el vodka-tonic, porque después de la superpoblación de gin-tonics, de ginebras y tónicas "premium" que se mezclan a gusto del jardinero... digo... del barman junto varias semillas y aromas varios en aras de obtener la maceta... digo... el combinado ideal con el que tirarte media hora sacándote ramitas de la boca; toca volver a sabores puros.
Y hay pocos alcoholes más neutros que el vodka, lo cual dificulta (y eso, a estas alturas, me gusta) la imaginación del horticultor... digo... camarero del momento.
No soy muy de vodkas, o mejor dicho, no lo era y lo digo en pasado porque esa idea cambió cuando viajamos a Polonia (por cierto, amenazo, una crónica aún no publicada) y descubrí las virtudes de esta bebida tan extendida por el centro, este y norte de Europa.
El vodka tonic se elabora básicamente igual que un gin-tonic, con el cambio evidente de la ginebra por el vodka, pero hay que tener en cuenta que el vodka tiene mucho menos aroma, por lo cual, la presencia de una buena tónica es, si cabe, aún más importante.
Y no hablemos ya del vodka. En mi caso he utilizado Chopín, un vodka polaco que es muy popular en su país, pero imposible de encontrar aquí, al menos en Madrid (si sabéis dónde encontrarlo, ¡avisad!), en cualquier caso, utilizad un buen vodka, ¡no seáis rácanos!, es un trago largo y merece la pena.
Ingredientes.
Hielo.
Vodka.
Tónica
Corteza de limón.
Elaboración:
1.- Enfriamos el vaso (ancho o copa grande y ancha) con el hielo. Eliminamos el agua sobrante.
2.- Añadimos el vodkaque tendremos muy frío (en el congelador).
3.- Incorporamos la tónica. Podemos ayudarnos de la típica cuchara imperial que se supone que ayuda a que no se rompa la burbuja, pero que creo que realmente no aporta nada más que show. Eso sí, no tiréis la tónica desde arriba, sed suaves...
4.- Añadimos corteza de limón, lima u otro cítrico, que podemos haber "exprimido" un poco por encima del combinado para incorporar sus aceites aromáticos.
Consideraciones:
Como el vodka tiene menos aroma que la ginebra, la proporción varía respecto al gin-tonic y se suele decir que la proporción ideal es el doble de tónica que de vodka, pero bueno, eso al gusto.
¿Te ha gustado el cóctel?, ¿te has tomado tres seguidos?, en ese caso y antes de que te sea imposible, porfa, ¿nos votas?
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