En esta ocasión, vamos a preparar unos volovanes con crema de queso tetilla, un vistoso aperitivo muy fácil de elaborar y rico. ¡Vamos con la receta!
INGREDIENTES:
20 mini volovanes de hojaldre
100 gr. de queso de tetilla
250 ml. de leche
10 gr. de mantequilla
10 gr. de harina
sal
Para decorar:
Trocitos de salmón ahumado, de anchoas en lata, aceituna, tomate y perejil.
ELABORACIÓN:1. Cortamos el queso en taquitos. Es mejor elegir un pedazo del centro del queso porque estará más tierno, además es recomendable quitarlo de la nevera unas horas antes de su consumo.
2. Ponemos al fuego un cazo con la leche y el queso troceado. Calentamos a fuego moderado y removemos hasta que el queso se funda completamente.
3. En una sartén derretimos la mantequilla, añadimos la harina y mezclamos unos minutos con ayuda de una varilla. A continuación, vamos incorporando la leche con el queso fundido poco a poco y sin dejar de remover, ponemos un poquito de sal (con cuidado, el queso también tiene). y cuando la mezcla tenga consistencia de crema retiramos del fuego.
4. Rellenamos los volovanes con la crema de queso tetilla.
5. Terminamos decorando con trocitos de salmón, anchoas, aceitunas, tomate y perejil.
¡Buen provecho!
Espero que os haya gustado este sencillo aperitivo. Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi Facebook o en Twitter.
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