Como hace calor yo lo he rellenado de jamón y queso, dándole además frescor con un queso crema y unas hojas de lechuga.
Ingredientes para 4 personas:
1 diente de ajo pequeño
1 lima
150 gramos de queso fresco de untar
Pimienta
4 tortillas de trigo
4 lonchas grandes de jamón serrano
4 lonchas grandes de queso Maasdamer
4 hojas de lechuga Iceberg
Preparación:
Pelar y prensar el ajo. Rallar la piel de la lima y exprimir el zumo. Mezclar el queso fresco con el ajo, el zumo de la lima, la ralladura y pimienta. Untar las tortillas con esta mezcla, colocar una loncha de jamón, después de queso Maasdamer y por último la hoja de lechuga. Enrollar la tortilla doblando primero los laterales, y luego empezar a enrollar por la parte donde no hemos doblado. Cortarla por la mitad y sujetarla con papel para evitar que se abra.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria