Cocinando a mi manera Idea guardada 250 veces
La valoración media de 323 personas es: Excelente

BIZCOCHO DE MANZANA

bizcocho de manzana
Si estás buscando una receta de un bizcocho de manzana alto, muy esponjoso y muuuuuy jugoso, ¡la has encontrado! .

Aunque llevo probados y preparados unos cuantos bizcochos, la verdad es que este de manzana se ha colocado en mi puesto 1 del ranking, me ha parecido una maravilla, realmente delicioso, tanto por su textura super jugosa como por su suave sabor que queda resaltado por los trocitos de manzana. Un bizcocho de los de repetir, te recomiendo que tú también lo pruebes, ¡te va a encantar!

Receta de bizcocho de manzana: los ingredientes

4 huevos grandes

225 ml de leche

200 ml de aceite

375 gr de harina de repostería

380 gr de azúcar

una pizca de sal

ralladura de limón o 1 cucharadita de aroma de vainilla (u otro aroma al gusto)

1 sobre de levadura

3 manzanas

azúcar glas

bizcocho de manzana


Como hacer bizcocho de manzana: la elaboración

1

En un bol cascamos los huevos y ponemos el azúcar y una pizca de sal. Batimos con la batidora de varillas, primero a velocidad suave y luego a máxima, hasta que nos quede una mezcla blanquecina y cremosa que haya aumentado considerablemente de volumen. Hay que tener paciencia y batir bien, nos llevará unos 10 minutos hasta conseguir una mezcla muy cremosa que hará que nuestro bizcocho quede luego bien esponjoso.

2

Sin dejar de batir, pero ahora a velocidad suave, iremos incorporando poco a poco, en un hilo, los ingredientes líquidos:leche, aceite y aroma de vainilla o la ralladura elegida.

3

Añadimos ahora la harina y la levadura tamizadas, y vamos removiendo, ya sin la batidora, con la ayuda de las varillas de mano o una lengueta y haciendo movimientos suaves y envolventes, desde abajo a arriba, para que no se baje la mezcla.

4

Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las partimos en láminas finitas. Reservamos unas láminas para adornar la superficie del bizcocho de manzana y el resto las incorporamos a la mezcla que tenemos en el bol, moviendo para que queden bien repartidas.

4

Cubrimos con papel de horno el molde que vayamos a utilizar (utiliza uno alto, este bizcocho de manzana sube mucho!!) y vertemos en él la masa que hemos preparado. Metemos al horno (previamente calentado) a 180º hasta que nuestro bizcocho esté listo. Como siempre digo, cada horno es un mundo, así que el tiempo y la temperatura varía en función de unos u otros, pero para que tengas una referencia te diré que, en mi caso, el bizcocho tardó unos 60 minutos en hornearse. Si ves que la parte superior se está tostando demasiado, puedes cubrirla con papel de aluminio.
Una vez que esté listo, lo sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y cubrimos con una capa de azúcar glas.

bizcocho de manzana
bizcocho de manzana
bizcocho de manzana
bizcocho de manzana

 

Mis consejos y otras opciones para preparar bizcocho de manzana:

Puedes sustituir la capa de azúcar glas por una fina capa de mermelada de melocotón o por un almíbar que le de un poquito de brillo, te quedará también muy rico.
Como te decía en la receta, el punto clave para conseguir un bizcocho alto y muy esponjoso es trabajar muy bien la mezcla de huevos y azúcar.
Y si te apetece, te recomiendo que pruebes mi receta de TARTA DE MANZANA (CLICK AQUÍ PARA VERLA),otro postre de los de repetir .
tarta de manzana


Fuente: este post proviene de Cocinando a mi manera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pimientos rellenos de bacalao

Hoy cocinamos pimientos del piquillo rellenos de bacalao , mi receta de entrante favorita y, no sé si esta bien que yo lo diga, pero creo que también de las que mejor me quedan. La verdad es que cuand ...

TARTA DE QUESO AL HORNO

Hoy preparamos una tarta de queso al horno, un delicioso pastel que destaca, sobre todo, por su textura, muy cremosa y esponjosa, y su suave sabor, a queso con un ligero toque de limón. Ésta es una de ...

ESPINACAS CON BECHAMEL Y JAMÓN

Hoy cocinaremos espinacas con bechamel y jamón, una deliciosa receta de verduras, de las que gustan a todos, un plato fácil y rápido, perfecto para los menús de la semana. Al añadirle jamón, queso y ...

Recomendamos

Relacionado

Dulces

Bizcocho de manzana y canela

Hace unos días me comentaba una amiga que quería hacer un bizcocho para el desayuno, y que quería cambiar. Siempre prepara el típico de yogur. “Haz un bizcocho de manzana”, le dije. Es rápido de preparar, no tiene ninguna dificultad, y además tiene la ventaja de que añades fruta. No se la veía muy convencida, pero aun así me dijo que le pasara la receta. A los pocos días me llamó entusiasmada. El ...

Fruta Bizcochos Dulces ...

Bizcocho de manzana y almendra

Bizcocho de manzana y almendra Bizcocho de manzana y almendra, una mezcla deliciosa. Un bizcocho muy jugoso y un sabor muy bueno. Yo como siempre aprovechando manzanas, en casa nos gustan mucho pero cuando empiezan a estar un poco blandas, se van apartando y nadie las quiere. Así que busco y voy probando tartas y bizcochos. Hay muchísimos bizcochos diferentes con manzanas y todas muy buenas. Esta ...

Celebraciones Desayunos y meriendas Desayunos y meriendas Thermomix ...

Bizcocho de chocolate

Bizcocho de chocolate Hoy os traigo un simple bizcocho de chocolate, de ésos que se pueden hacer cuando una amiga te llama para decirte que vendrá a verte a la hora de la merienda; o cuando te vas de pic nic y quieres algo goloso para compartir como merienda pero no puedes llevar nada con nata, crema, etc; o para cuando te quieres dar un gustazo sin más. Vamos, tan simple que no necesitas tener un ...

bizcocho bizcocho de bizcocho con ...

Bizcocho de manzana y canela

Buenas. Otro bizcocho para vosotros pero en esta ocasión con trozos de manzana y canela. Un sabor muy agradable. Si veis el vídeo se aprecia lo esponjoso y lo húmedo que se ve este bizcocho. Para mí está perfecto, si tuviera que acompañarle con algo sería con una cremita de manzana o algo similar pero poco más. Ingredientes: Manzana: 2 unidades Mantequilla: 120 gramos Azúcar: 120 gramos Leche: 120 ...

cocina postres bizcocho en microondas ...

Bizcocho en taza en tan solo 2 minutos

Este bizcocho en taza en tan solo 2 minutos es una pasada. Es increíble como en tan solo dos minutos podemos tener un rico bizcocho preparado. De chocolate o con aroma de vainilla. Buenísimos. Si tenéis niños podéis hacerlos con ellos, se divertirán mucho y cuando vean el resultado final quedaran muy sorprendidos. También si no tenéis nada para merendar y os apetece algo dulce, es una buena opción ...

general bolleria dulces ...

BIZCOCHO DE MANZANA

Para mi colección de tartas de manzana, ha llegado esta sencillez en forma de bizcocho jugoso, húmedo y super esponjoso. Un pedazo dulce ideal para las tardes lluviosas acompañadas de un café bien calentito. Si eres aficionad@ como yo al sabor de las manzanas en los dulces, no dudes en probarlo, porque no tardas nada y te aseguro que no te arrepentirás. Ponemos en el bol del robot [yo en la ...

recetas postres bizcochos y magdalenas

BIZCOCHO CONVENTUAL DE MANZANA

Si como a mí, os gustan los dulces de convento, sin duda no podéis dejar de hacer y probar éste sencillisimo bizcocho, de aspecto rústico, pero de una esponjosidad y sabor "divinos", como no podía ser de otra manera. Se trata de un bizcocho pequeño, cuyos ingredientes están calculados para un molde de 18 cms, pero podéis doblar cantidades si queréis un bizcocho más grande. La manzana ...

general pasteles thermomix

BIZCOCHO CON MANZANA

Un bizcocho para la merienda y que encanta a los niños , es este bizcocho de manzana que se hace en un plis plas. Ahí va... INGREDIENTES: 4 manzanas 3 huevos 150 gr. de azúcar 1 sobre de levadura química 1 pellizco de sal 200 gr. harina de repostería 130 gr. de mantequilla a temperatura ambiente opcional: azúcar moreno o azúcar glass para espolvorear - Pelar las manzanas, cortar en gajos y rese ...

recetas postres bizcocho postres ...

Bizcocho de manzana

Bizcocho de manzana 2015-05-17 12:43:29 Porciones: 10 Sin duda un delicioso y jugoso bizcocho Guardar Imprime T. Preparación 10 min T. Cocción 30 min T. Total 40 min T. Preparación 10 min T. Cocción 30 min T. Total 40 min Ingredientes 200grs de harina 150grs de azúcar 1vaso de aceite de girasol 3 huevos 3 manzanas 1cucharada de leche 1 cucharadita de esencia de v ...

general cocina recetas dulces

Bizcocho de manzana

Hola! hoy les traigo un bizcocho de manzana que preparé hace poco con la compota que vino en la Degustabox de abril. Suelo hacerlo con yogur, pero ha quedado muy rico de esta forma :) Puedes hacer muffins con la misma mezcla también... Ingredientes 3 huevos M (yo prefiero camperos) 1 bote de compota de manzana (yo he usado la de manzana-pera de Pom"bel) 4 medidas de harina de trigo (usa ...