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Cómo preparar una masa para pizza

Prepara tu masa para pizza casera como tú quieras, todo a tu gusto y para ello empieza por una rica masa muy sencilla y barata, sin aditivos ni conservantes pero deliciosos.

Masa para pizza pasó a paso

Ingredientes:

300 gr. de harina común
200 gr de agua
Una pizca de sal
15 gr. de aceite de oliva
8 gr. de levadura prensada (Panadero) o 5 gr de liofilizada para hacer pan

Elaboración:

Imagen 15

Pesamos todos los ingredientes para la masa para pizza.

Imagen 1

Tamizamos o colamos la harina junto con la sal sobre la superficie donde trabajaremos.

Imagen 2

Hacemos como un volcán con un hueco en el medio.

Imagen 3

Al agua templada. Como nuestra temperatura corporal le añadimos la levadura.

Imagen 4

Disolvemos sin que queden grumos.

Imagen 5

Se la añadimos al centro del volcán de harina.
Añadimos también el aceite.

Imagen 6

Mezclamos desde dentro con movimientos circulares.

Imagen 7

Amasamos toda la masa hasta que no se pegue a la mesa, si fuera necesario añadiríamos más harina.

Imagen 9

Y formamos una bola.

Imagen 10

En un bol o cuenco previamente enharinado ponemos la masa y tapamos con un paño húmedo.

Imagen 14

Dejamos como 40 minutos hasta que doble su volumen.

Imagen 11

Imagen 12

Por último espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y trabajamos la masa dándole la forma deseada y poniendo los ingredientes que más te gusten, 20 minutos al horno y lista.

Imagen 0


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