YAKISOBA DE POLLO TERIYAKI
Ya os he comentado en otra entrada que los yakisobas son uno de los platos más famosos de la cocina callejera de Japón. Son originarios de China. Yakisoba quiere decir "tallarines fritos" y se elaboran con los fideos yakisoba y la salsa yakisoba (ambos se pueden conseguir en supermercados asiáticos y en tiendas online). Es una receta muy sencilla de hacer, solo rehogar un poco de verdura, luego la carne (pollo, cerdo o ternera) o langostinos, calamar, solo verduras y por ultimo los fideos y la salsa. Yo he unido el sabor de dos de mis salsas preferidas, porque el pollo lo he macerado en salsa teriyaki.
Vamos a cocinarrrrrr.
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Ingredientes para 4 personas:
600 gr. de fideos yakisoba (frescos o cocidos).
2 contramuslos de pollo deshuesados y sin piel.
4 cucharadas de salsa teriyaki.
80 gr. de col china.
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
salsa yakisoba.
sal y pimienta.Elaboración:
Cortamos en trozos pequeños los contramuslos de pollo.
Dejamos macerar con la salsa teriyaki en un bol durante 2 horas.
Ponemos a calentar el aceite en una sarten, añadimos los trozos de pollo bien escurridos y rehogamos dos minutos. Reservamos.
En ese mismo aceite rehogamos a fuego medio la col durante 4 minutos. Reservamos.
Si los fideos son secos, coced en agua según las indicaciones del fabricante.
En la sarten ponemos los fideos y rehogamos un minuto, agregamos la verdura y carne y seguimos rehogando otro minuto. Apagamos el fuego y no quitamos la sarten.
Ponemos 4 cucharadas soperas de salsa teriyaki, removemos bien y prueba de sabor, si quieres más añade una cucharadas más de salsa.
Listo para servir y comer, te sentirás como si estuvieras en el mismo Japón.
Consejos:
Si quieres añadir más verduras, pon cebolla y calabacin.
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