comunidades

Zamburiñas al horno

Hoy vamos a preprar unas estupendas Zamburiñas al Horno. Por si no lo sabes ya, la Zamburiña es un marisco de un sabor extraordinario, parecida a la Vieira pero de menor tamaño. Hoy las vamos a preparar con un sofrito de Cebolla y Jamón serrano y gratinadas al horno. Quedan muy buenas y son muy fáciles de hacer en casa.



INGREDIENTES:


6 Zamburiñas

1 Cebolla pequeña

1 diente de Ajo

40 ml. Vino Blanco

40 grs. Jamón Serrano picado

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta negra

Perejil picado

Pan rallado

Zumo de Limón

ELABORACIÓN:


Picamos la cebolla bien pequeñita. Picamos el ajo.

En una sartén pequeña ponemos aceite de oliva y cuando esté caliente añadiremos el ajo picado. Damos una vuelta y agregamos la cebolla. Salpimentaremos. Sofreímos con el fuego  bajo hasta que la cebolla quede transparente.

Agregamos el jamón picado. Removemos y sofreímos el jamón. No tiene que quedar reseco.

Añadimos el vino y cocinamos hasta que reduzca el vino. Apagaremos el fuego.

Dispondremos las zamburiñas en una bandeja de horno. Rociaremos las zamburiñas con unas gotas de zumo de limón y pimienta molida.

Cubriremos las zamburiñas con el picadillo de jamón. Echaremos también un poco de perejil picado. Espolvorearemos por encima con pan rallado.

Hemos precalentado el horno a 170º centígrados por arriba y abajo y las cocemos durante unos 7 minutos. Después las gratinaremos con el grill del horno hasta que quede dorado el pan rallado. El tiempo dependerá del horno ya que es mejor hacerlo con la temperatura bien alta.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de las Zamburiñas al Horno para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy vamos a preparar unas deliciosas Magdalenas rellenas de Chocolate caseras. estas Magdalenas están rellenas de Crema de Cacao con Avellanas (Nocilla/Nutella) a los niños les van a encantar.  En nu ...

Disfruta de estas Galletas de Limón preparándola con los peques de la casa. Si tienes niños en casa estos días quizás puedan ayudarte a preparar esta deliciosa receta de Galletas. A ellos les encanta ...

Deliciosas Patatas a lo Pobre una guarnición espectacular y muy conocida en nuestra tierra.  Se pueden preparar también como primer plato, es una receta muy fácil y económica y te quedará buenísima. ...

Etiquetas: Segundos

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros crea tu propio menú entrantes ...

INGREDIENTES 1 docena de zamburiñas 100 g de jamón serrano 1 cebolla 2 dientes de ajo Perejil Miga de pan Sal Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN DE ZAMBURIÑAS AL HORNO Se pela y se pica finamente la cebolla y se sofríe en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Se pican los dientes de ajo y se machacan en un mortero con un poco de sal para que no bailen y se hace una pasta (así se ...

general

Queridos Pimientos Queréis hacer unos pinchos sencillos económicos y sorprendentes ? Habéis llegado a la pagina adecuada, hoy os voy a propone una serie de maravillosas sugerencias que podéis probar y no os van a decepcionar. Quien quiere una? INGREDIENTES Calculad 4 zamburiñas por persona (las congeladas dan muy buen resultado) Pan rallado Aceite Virgen extrasal y pimienta???? Para la ...

navidad recetas

¡Hola! ¡¡hola!! Vigésimo día del calendario de adviento bloggero y en esta ocasión tenemos de invitada a Belen, que nos ha preparado la receta de unas zamburiñas a la gallega gratinadas que si te animas a hacerlas vas a petarlo estas navidades ¡Te dejo con ella! _____________________________ Me encanta el marisco y las zamburiñas mas, esta receta es ideal para las fiestas navideñas o para cualqui ...

fussioncook pasta-arroces pescados

Quien te diría que podemos hacer un arroz del mar con tan sólo un par de latas de Zamburiñas en Salsa de Vieira?, queda realmente delicioso y suelto y no puede ser más facilito de hacer. Mira la receta y síguela paso a paso: INGREDIENTES 2 Dientes de Ajo 3 Medidas de Arroz 3 Cucharadas de Aceite de Oliva Sal Pimienta 1 Pastilla de Caldo de Pescado 3,5 Cubiletes de Agua 2 Latas de Zamburiñas en Sa ...

general aperitivos concurso ...

Ya tenía ganas de hacer esta receta....hace que la tengo en el tintero un montón de tiempo y gracias al concurso "El bocado más veraniego con el toque gourmet de Maille" me he decidido. Así que para la última semana del concurso vamos con un bocado de mar. La verdad es que no tiene demasiada complicación pero es de esas recetas que vas aplazando porque dices "bueno cualquier día la ...

macarrones marisco pasta ...

El otro día, vi en los congeladores de un supermercado, zamburiñas congeladas, sin sus conchas, como a Silvia le gustan mucho las zamburiñas, se me ocurrió probarlas. Receta de sanfaina: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/05/samfaina.html Ingredientes (2 personas): 2 puñaditos de macarrones 1 pastilla de concentrado de carne 250 de carne de zamburiñas congeladas 200 g de sanfaina congelada Aceite ...

general jamon york gallega ...

Es una de la recetas que nunca falta en casa, una receta típica gallega quien lo prueba repite. Son fáciles de prepararla y de sabor es exquisito si a esto le acompañas un buen Martín Codax triunfa seguro. Aquí os dejo la elaboración, vamos a tomar nota... Ingredientes: 1 vieira por pax 8 vieiras 2 cebollas c/s jamón york c/s vino albariño c/s pan rallado c/s tomate triturado natural nuez de mant ...

recetas de primeros albariño cebolla ...

Es una de la recetas que nunca falta en casa, una receta típica gallega quien lo prueba repite. Son fáciles de prepararla y de sabor es exquisito si a esto le acompañas un buen Martín Codax triunfa seguro. Aquí os dejo la elaboración, vamos a tomar nota... Ingredientes: 1 vieira por pax 8 vieiras 2 cebollas c/s jamón york c/s vino albariño c/s pan rallado c/s tomate triturado natural nuez de mant ...

Empanadas cebolla laurel ...

La empanada de zamburiñas es un clásico de la comida gallega. A nada que hagáis una visita a esta tierra y a alguna de sus muchas ferias, os podréis encontrar esta empanada en cualquier puesto de comida. Y eso sí, una vez que la probéis, seguro se convertirá en vuestra empanada favorita. Aunque es cierto que las zamburiñas son un producto que se nos puede ir un poco de presupuesto, podéis reservar ...

recetas de primeros aperitivos y tapas cocina social ...

Se acerca la Navidad así que es momento de comenzar a daros algunas ideas de recetas que podemos preparar para eses días. Hoy me decanto por un aperitivo que a mi me encanta!! está preparado con volandeiras que es un tipo de marisco similar a una vieira pero del tamaño de una zamburiña y que mucha gente conoce como vieiras del pacífico. Lo cierto es que son deliciosas y con esta receta nos queda u ...