Hoy os pido un poquito de imaginación porque más que una receta os quiero enseñar una sugerencia de presentación para la comida que me resulta muy graciosa y llamativa. La he visto en varios sitios y me parece una forma muy original de servir y presentar, por ejemplo, la ensaladilla rusa. ¿Qué os parece esta cestita de "zanahorias"?
Me encanta ver la cara que ponen los peques de la casa cuando les presentas la comida así, de manera curiosa. Aunque, en ocasiones, al menos a mí me pasa, si dedico más tiempo en la preparación de la comida luego no tengo tantas ganas (o, incluso, no dispongo de más tiempo) de presentar el plato bonito, curioso o llamativo, y viceversa. Así que, para ayudarme en la labor, he utilizado ensaladilla de DOÑA PEPA, empresa cordobesa que trae a nuestra mesa los sabores de la cocina de toda la vida con platos caseros, sanos y naturales elaborados a fuego lento, cuyas recetas pasan de generación en generación y preparan con una buena dosis de mimo como ingrediente principal y sin conservantes artificiales. Además nos ofrecen una amplia variedad de platos pasteurizados (con una duración de 45 días refrigerados) para que puedas elaborar tu menú diario, semanal o mensual de una manera rápida y sencilla. Yo he probado estos platos y, tengo que decir, que me han sorprendido gratamente, por su sabor, calidad y precio:
Lentejas pardinas con chorizo y morcilla, Berenjena rellena de carne,
Zarzuela de marisco, Ensaladilla con bonito del norte,
Ternera al tomillo y Arroz con leche
Y ahora que ya tenemos listo el relleno con esta deliciosa ensaladilla, vamos a ver qué fácil es también preparar las "zanahorias de hojaldre", únicamente tendremos que disponer de moldes en forma de cucurucho o similar aptos para el horno (o preparar unos, por ejemplo, con papel de aluminio):
INGREDIENTES (8 uds.):
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 1 huevo
- 1 ración (300 gr.) de ensaladilla con bonito del norte DOÑA PEPA
- Decoración: hojas de perejil, cebollino, zanahoria, ... (lo que tengamos)
PREPARACIÓN:
- Cortar 8 tiras de hojaldre siguiendo la parte más larga del mismo.
- Batir el huevo y pintar la superficie.
- Enrollar sobre sí misma cada tira de hojaldre haciendo un "churrito".
- Rociar los moldes con spray desmoldeante y desde la punta, ir enrollando el hojaldre hacia arriba.
- Hornear, en horno precalentado a 190º, unos 20 minutos hasta que estén dorados.
- Dejar templar 5 minutos, desmoldar y enfriar sobre una rejilla.
- Rellenar con la ensaladilla.
- Decorar con las hojitas como si fueran zanahorias.
No son solo bonitas, también están deliciosas!! ¿Qué os han parecido?
Besos!
Fuente: este post proviene de Dulcibal, donde puedes consultar el contenido original.
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