¡Hola amigos!
Esta receta es una de las mas clásicas en la comida china, ¿cierto? Osea, de la comida china que comemos en Europa o Latino América, porque en China seguro que no es así.
Es muy rica y definitivamente vale la pena prepararla. Quizás se llegue a convertir en una de tus comidas favoritas. Te invito a que puedas hacerlo siguiendo el paso a paso y de seguro te encantará.
Ingredientes (para 4)
500 gr de carne de vacuno (puede ser posta, asiento o bistec cortado en tiritas) En Francia: steak o carne para fondue.
6 cebollines enteros (parte blanca y verde) También conocida como cebolla de verdeo, cebolla china.
1 ají verde, chile (opcional)
Aceite de sésamo
Aceite neutro (girasol)
6 cdas de Salsa de soja
1/2 tacita de agua fria
1 cda de maicena (corn starch en inglés )
Sal
Paso a paso
Esta receta es muy rápida, así que si sigues los pasos en 30 minutos estarán todos listos para sentarse a la mesa!
Primero debes cortar en tiras la carne y reservarla siempre en el refri.
Lavar y cortar los cebollines en trozos regulares de unos 2 centímetros y reservarlos también.
Ahora debes picar el ají verde o amarillo y estamos casi listos!
Calentar un chorrito de aceite de sésamo mezclado con otras gotas de aceite neutro y una vez haya calentado agregar la carne. Sofreirla un par de minutos y cuando comience a tomar color, agregar todos los cebollines y la mitad del chile (ají).
Revolver bien y condimentar con un poquito de sal. Agregar la salsa de soja y la maicena disuelta en el agua fría.
Volver a revolver para que todo se mezcle y la maicena espese nuestra salsa. Este paso demorará máximo dos minutos y listo!
Servir caliente, acompañado de arroz blanco o aun mejor de un exquisito ARROZ CHAUFA...ahora si que te sentirás en el mejor y mas lindo restaurante chino!
Y si te gusta la comida asiática, no te pierdas mi receta de SUSHIS, super simple y con la mejor receta para que el arroz quede perfecto o esta deliciosa SOPA DE CAMARONES, JENGIBRE Y CITRONELA estilo Thailandes, una delicia!!!
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