Las de hojaldre dan mucho juego y al final siempre tendremos algo a mano para preparar una.
Hoy de verduras, con todas los nutrientes que aportan y carbohidratos necesarios para nuestro organismo . Y muy fácil de preparar!
INGREDIENTES
- 2 masas de hojaldre
- 1 huevo batido para pintar la masa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 puerro cortado a la juliana
- 2 dientes de ajo majados
- 1 pimiento rojo cortado a la juliana
- 1 pimiento verde cortado a la juliana
- 100 grs de champiñones en láminas
- 75 grs de espárragos
- 2 cucharadas de harina
- 6 cucharadas de caldo de verduras
- 6 cucharas de leche
- 6 cucharadas de vino blanco
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimiento
ELABORACIÓN
Esta lista os puede parecer eterna, pero son hortalizas, vino blanco, un poquito de harina y poco más...
Vamos a por ello... pon una sartén con el aceite y rehoga el puerro y el ajo dos minutos. Añade el resto de las hortalizas, removiendo tres minutos, conviene que queden crujientes, que son se cocinen en exceso. Esparce la harina y rehógalo otro minuto. Aparta la sartén del fuego e incorpora el caldo, la leche y el vino blanco. Vuelve a ponerla al fuego y llévalo a ebullición, hasta que la salsa espese. Añade el orégano y salpimienta.
Ahora vamos a montar el hojaldre. Corta dos rectángulos, uno de 40 x 15 cms y otro un poco más grande.
Coloca el más pequeño sobre una bandeja de horno, cubierta en el fondo con papel vegetal. Extiende el relleno sobre ella sin llegar a los bordes, deja un centímetro aproximadamente. Coloca el más grande por encima y haz cortes paralelos dejando unos 2 cms de borde. Cierra bien los bordes, uniendo la masa superior e inferior. Pinta con el huevo sobre el hojaldre. Métela en el horno precalentado hasta que suba y esté dorada.
Sírvela caliente.
Es un perfecto entrante o una cena, es un plato que sacia.
Espero que os guste.
Fuente: este post proviene de Cómete el Mundo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: