Tengo que contaros que es esta una ensalada estupenda y completa , es una receta de mi querida amiga Catina de Murcia, que este mes en "el Reto tus recetas" ha sido elegida entre otras dos mas, también riquísimas. Así pues yo de entre tres opciones elegí la de mi amiga.Y aunque le he hecho algún cambio, y no por nada, solo que algunos ingredientes me faltaban, yo le di mi toque particular que de eso se trata y nos ha encantado.Aquí podéis ver la Ensalada Original de Catina.
Ingredientes.
1 Bolsa de lechugas variadas tipo Gourmet.
1 Puñado de Pipas (yo de calabaza)
1 puñado de tomatitos cherrys
1 manzana (Yo puse 1 mango pequeñito)
4 lonchas de jamón serrano cortado en tiras.
1 quesito blanco fresco.( Optativo, eso ella no lo pone)
1 puñado de cebolla frita crujiente.( En vez de cereales)
Pan tostado para acompañar.
Para aliñar, aceite de oliva virgen, sal del himalaya, y vinagre balsámico de manzana verde.
En una ensaladera o plato ponemos las lechugas,los tomatitos, la manzana picada, yo el mango, el queso a cuadraditos, el puñado de pipas y el jamón serrano en tiritas. Aliñamos con aceite, sal y vinagre, bien mezclado y ponemos la cebolla crujiente por encima. Comer acompañado de pan tostado.
Un plato completo y estupendo para una cena veraniega.
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Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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