Mousse de vainilla

Si os gusta la vainilla este es vuestro postre. Con pocos ingredientes y de manera muy fácil podréis hacer una deliciosa mousse para coronar vuestras comidas veraniegas.





Ingredientes

250 g nata (crema de leche).
50 g azúcar
1 vaina de vainilla
1 hoja de gelatina

Preparación En primer lugar infusionamos la nata (crema de leche) en frío. Para ello abrimos la vaina de vainilla con un cuchillo, la raspamos y la añadimos a la nata (crema de leche). Metemos en nevera mínimo 12 horas.

Una vez pasado ese periodo hidratamos la gelatina en agua fría. Tomamos de la nata (crema de leche) unos 50 ml y los calentamos en el microondas. Añadimos la gelatina y movemos hasta que se disuelva.

Montamos el resto de la nata (crema de leche) con el azúcar hasta que esté bien firme

Mezclamos con la gelatina disuelta con movimientos envolventes. Una vez que está todo mezclado repartimos en vasitos y metemos en nevera 6-8 horas.

Cocina tradicional

 

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